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庐江百花菜
发布时间:18-11-29 09:42 发布者:皖韵土特产网 点击: 次
百花菜是安徽庐江汤池镇特产,常生于荒地、山坡、草地、路边、田边和草木丛中。营养丰富,极具开发价值,全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠,各矿物质元素丰富,且是少病虫为害的佳菜良药。
同时是潮州菜式中的必需品之一,用之与鸡,鸭,鹅,猪肉等一起红烧鲜味更佳。近年来,本场成功开发并推广。采其嫩茎叶素炒(或炒蛋),清香鲜美,少量常吃,有益身心健康,具有活血调经、润肺、利水消肿之功效。长期食用具有美容,长寿之功效。
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