肥西老母鸡是正宗的安徽驰名品牌，各地都有多家分店，2012年“肥西老母鸡”品牌改名为“老乡鸡”，而肥西老母鸡一般是指肥西当地农家的散养母鸡，可能由于当地气候、水土、食物的特点，肥西母鸡的味道不仅鲜美，营养丰富，并且母鸡的生长时间越长，味道越好。如果家里来的客人，宰一只自家老母鸡款待，一定是对非常尊贵客人的一种待遇。