银杏又称白果，是我国特有的珍贵树种。银杏的果仁、果壳、树叶、树皮均有很高的药用价值。《本草纲目》认为白果（银杏）具有“熟食温肺益气、益脾气、定喘咳、缩小便”功能。以银杏树叶为原料生产的银杏黄酮是一种高级滋补品，具有抗衰老和防癌作用，又可以防治高血压、高血脂及冠心病。

　　明光市泊岗乡地处淮河之滨，地理气候条件适合银杏树种植，有“安徽银杏第一乡”美称。现有银杏种植面积1.1万亩，2170万株，其中采叶圃7000亩，年产鲜叶3000吨，全市银杏鲜叶产量每年可达7000吨，原料资源相当充足，且价格较低。