当前位置:首页 > 皖中区域 > 明光特产 >

明光女山湖鳜鱼


发布时间:18-12-11 13:34 发布者:皖韵土特产网 点击:
  鳜鱼又叫季花鱼,肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。
女山湖鳜鱼图片
  女山湖鳜鱼生长在水质清新无任何污染的水源中,以捕食水中的小野杂鱼为食,其肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆少刺,明代医学家李时珍誉之为“水豚”。意思是其味如同河豚一样鲜美;还有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。所以鳜鱼历来被认为是鱼中上品、宴中佳肴春季的鳜鱼最为肥美,被称为“春令时鲜”。
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动等违规言论。
想在本网站展示家乡特产,家乡美食,农副产品等地方土特产的朋友可以投稿到775672900@qq.com,,免费帮您发布哦
评价: 中立
表情:
验证码:点击我更换图片 匿名发表
最新评论