大脆，安徽省天长市秦栏镇特产，是油酥烤饼，香脆舒口，轻咬一口，那真是脆中有一丝甜，甜中透着一种脆，是早餐的佳品，现已提升至宴请主食。食用既可干嚼，也可泡入鸡汤。