徽县人不愧为吃货，不说别的，就一个洋芋，都能吃出N种吃法，煎、炸、煮、炒、烤、拌等等花样百出的烹饪方法；块、丁、丝、坨等等菜样更是数不胜数。

　　徽县人不吃洋芋，就不叫徽县人了！

　　徽县人可以用洋芋，做出一桌满汉全席了！下面几种经典的吃洋芋方式！

　　1、最劲爆

　　用油炸熟后，拌上各种调料，那种美味就不用说了，光想想就流口水！从上小学就开始吃这种洋芋，以前2毛钱一小盒，到现在已经价值翻好多倍，5块钱一盒吧！

　　只要有徽县人的地方，就有洋芋，看看这洋芋蛋，颜色金黄、吃起来更是又脆又香！

　　2、最素朴

　　蘸水配白水煮洋芋，最简单的搭配，最可口的滋味。把洋芋整个煮熟了，剥了皮，蘸着蘸水吃，味道不要太好哦！

　　蘸水，也可以自己调制自己喜欢的蘸水，看下面这幅图，这种类型的洋芋最好吃，因为很“绵”，徽县人这么说，大概意思是洋芋的真得很好，很细腻！

　　烧洋芋，也是经典中的经典，走在大街小巷，传来的阵阵香气，就是这小小烧洋芋的味道。车站、巷子里……到处都可以看见烧洋芋的摊！外面炭火烤起的那层皮，太香了！里面的洋芋可香可酥了~~~

　　洋芋搅团

　　洋芋角角（洋芋盒子）

　　洋芋饼子

　　干锅土豆片

　　

　　洋芋疙瘩、洋芋馍馍、洋芋包子......

　　洋芋吃法可以达到十多种二十种甚至数十种，简直是人间美味！

　　3、最细腻

　　这道炒洋芋，炒出来味道非一般的好！凉拌洋芋丝，几乎是徽县人的家常菜。

　　另外傣族人家做出来的，是用水腌菜炒的，味道也相当爽口！

　　妈妈味道的红烧牛肉，洋芋总是最先被夹完。洋芋和牛肉红烧，牛肉里透着一股洋芋的香气！

　　4、最酸爽

　　醋溜土豆丝，这个菜倒是比较常见，也不单是徽县本地这么做。土豆丝切好后用清水洗去淀粉，炒的时候就不会黏在一起，关键炒出来脆脆的，又是一番滋味。

　　5、最馋嘴

　　徽县人说：吃洋芋，长子弟！土豆片就有“子弟”牌的，麻辣、黄瓜各种味道都好吃，是吃货的必备零食。

　　

　　

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