小郡肝的创始人是一名成都钢管厂的退休员工，叫顾大姐1987年，为补贴家用，顾大姐在成都春熙路天桥下摆小摊卖串串，就因为这串小郡肝，火了30年1郡肝串串是顽牛小郡肝串串香火锅的招牌，一上来就会被抢光，手速慢的未必吃得到小；还行根据赢商网中的相关信息，33年一路“乘风破浪”的钢五区小郡肝串串香，以全新的“火锅+串串香”模式新升级，给这一赛道带来新风潮，从开放加盟至今，六年时间，钢五区加盟店存活率高达80%所以是还行的存活率指。

成都好吃的串串香有成都瓜串串，签王之王，袁记串串香，康二姐，钢管厂五区小郡肝串串香，不仅在成都知名度高，味道也是很正宗的成都瓜串串总店成都瓜串串做的就是老成都的味道，常常都是还没开店就开始排队，这家的。

小郡肝串串香创始人朱烈

1、翰记小郡肝串串创始人，柳晓芳柳晓红姐妹，在钢管厂门口摆起了小摊，做起了特色火锅串串后来，这个小摊串串就被大家叫成了“钢管厂五区小郡肝串串”至今，已有40多年 翰记小郡肝历史悠久，是串串界的大品牌，值得。

2、小郡肝串串香是四川的特色美食之一小郡肝串串香主打火锅，锅底可红油可清汤可鸳鸯，涮料不是直接放在锅里，而是用竹签串上各种食材放进火锅涮特别要说明的是，一根竹签只串一样食材，或一小块郡肝，一小块牛肉或一。

3、鸡鸭的胃脏小郡肝，学名即为胗，胗就是鸡鸭的胃脏，也有其他地方的人称呼为鸡肫鸡菌鸡内金，即为禽类帮助进行消化的场所和部位，所以小郡肝并不只是单单指鸡胗，而小郡肝则是巴蜀方言的说法郡肝并非一种。

4、郡肝就是鸽子鹌鹑鸡鹅鸭等禽类的胃它的学名叫胗或肫郡肝并非一种新生的菜品，而是这两年随着各种小郡肝串串香店的兴起，郡肝这种叫法才渐渐被热传此前，在一般的餐饮厨房其被称为鸡胗鸭胗或鸽胗等。

5、而钢管厂五区小郡肝串串香创始人顾先秀出生在重庆，后随父母一起来到成都无缝钢管厂工作为了贴补家用养育儿女，更为了不让独门的手艺失传，她重拾母亲那一辈就传下来的火锅手艺，于1987年在春熙路天桥下摆起了小摊卖串串。

小郡肝串串香的名字是不是谁都可以用

1、据笔者了解，屋头串串香 一直贯彻服务消费者以及创业者的方针，既要让消费者品尝到正宗的小郡肝串串香，也要让创业者可以轻松赚钱在2019年，屋头串串香负责人表示，定要以最好的状态，来回报消费者喜爱以及创业者的青睐。

2、牟家巷小郡肝串串香加盟品牌是一个拥有三十多年餐饮经验的品牌，它结合了传统串串香的精髓与营养健康，打造符合现代消费者需求的美食，从而获得消费者的认可与肯定 本回答由提问者推荐 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论。

3、成都根据查询百度地图显示，钢管五厂小郡肝串串香总店位于四川省成都市成华区万年路33号串串，全名“串串香”，最早出现在二十世纪80年代中期的四川，是深受川渝人民热爱的一种美食，常常开在街头巷尾菜市口等地方，富有。

4、就目前而言，在成都做的比较好的串串香品牌就比较多了，牟家巷串串香就是其中一家，还有就是小郡肝串串香五区钢管厂串串香砂锅串串香小郡肝串串香老妈串串香等等很多，成都的串串香品牌太多了。

5、个人认为在成都最好吃的串串应该是小郡肝串串在成都小郡肝串串遍地开花，到处都可以看到各种品牌的小郡肝串串香，前几年特别的火，甚至加盟连锁品牌的都开到了海外说起小郡肝串串其实源自于成都钢管厂宿舍区里的一家“。

6、保定的店铺就在朝阳大街上郡肝就是鸽子鹌鹑鸡鹅鸭等禽类的胃它的学名叫胗或肫郡肝并非一种新生的菜品，而是这两年随着各种小郡肝串串香店的兴起，郡肝这种叫法才渐渐被热传此前，在一般的餐饮厨房其。

7、据说小郡肝最早兴起于上世纪80现代初的成都无缝钢管厂那时候下岗工人在宿舍外支个小摊摊，把别人家不要的郡肝拿来烹煮，再加上麻椒辣椒花椒等发汗食材，形成了小郡肝串串香的雏形2小郡肝的做法很简单，首先准备。