1决定你想要的糖果的硬度2将枫糖浆倒入一口比较大的厚底锅中3在沸腾的糖浆中插入煮糖温度计4用中火将糖浆逐渐烹煮至翻滚沸腾状5将糖浆烹煮至软球状，这时温度为113116摄氏度6等糖浆煮到合适的温。

枫糖的主要成分为蔗糖和水，同时含有少量其它形式的糖分枫糖中含有少量的苹果酸，使得枫糖的味道略带酸味枫糖中的矿物质含量相当低，主要为钾和钙锌和锰的含量虽低，但对于人的营养需求来说仍显得相当可观枫糖中的。

估计没有一家加拿大公司正在寻求在中国的销售但正式销售还需要时间从下面的数字就基本可以断定国内目前还没有加拿大枫糖浆产量占世界总量的82％，产品出口到美国81%欧洲12%和亚洲6%等40多个国家和地区。

枫糖的密度34杯枫糖浆11杯白砂纯枫糖浆不含高果糖非天然香料及人造色素的糖浆枫糖从枫树上提取树汁制成，还含有抗氧化剂锌和锰。

除了以上4种以颜色分级的枫糖之外，还有一种处理级枫糖Processing Grade Maple Syrup，该等级虽然符合食品安全指南，但是却带有较差的味道，所以不能归类为A级处理级枫糖在市面上不会零售，通常会用于农业关于新旧。