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　　燕麦，是一种全谷类食物，它营养丰富，富含维生素B族、矿物质（如钾、铁、锌、硒、铬等）及膳食纤维等，它的蛋白质含量要高于其他谷类食物，如小麦、糙米等。　　　　最为重要的是，燕麦含有一种可溶性膳食纤维...