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最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部分，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝胃等内脏营养价值高一些火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。...