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四川的特色美食有油炸串串叶儿粑糖油果子红糖糍粑火锅冰粉锅盔麻婆豆腐狼牙土豆蛋烘糕凉面等quot油炸串串quot是川渝地区一种有代表性的烹饪方式，其做法是将码好料的菜品串上竹签，进行炸制，最后配上。...