萧县米线，是具有萧县地方文化特色的小吃，让不少身在外地的萧县人魂牵梦绕。无论是学校门口，还是医院门口、各大街小巷几乎都有这种烫面馆。现主要流行于宿州、淮北、徐州、苏州、常州、合肥等地区。

　　萧县米线做法分为，煮-加-浇三步，每一步都应严格控制，精心制作。否则米线的口味差矣，做不出一碗正宗的萧县米线。

 

　　萧县米线此美食的特点在于汤料，萧县米线选用猪骨头慢火炖成高汤，材料主要有香菜、肉末、甜榨菜、蒜苔、葱末。佐料主要放醋、秘制辣椒油。