芡河湖在怀远城西南4千米处，系天然湖泊，水面二万多亩，水质清新，饵料丰富，盛产鱼、虾、鳖、蟹等，尤以银鱼最为驰名。银鱼，古称脍残鱼，头扁平，体细长，周身无滑鳞，透明如玉，洁白如银，体长1—2寸，可以炒制、烩制几十道美味佳肴，还可以做成鲜美可口的银鱼罐头和银鱼汤。诗圣杜甫“白小群分命，天然二寸鱼”的诗句，即指此鱼。

 

　　芡河湖银鱼，在水中呈青蓝色，出水后即成银白色。每年四、五月间在湖湾河口的水草丛中产卵孵化，每条可产卵几千粒。产后母鱼即死，寿命一年。芡河湖银鱼每年6月、9月两次捕捞，年产万公斤左右。在淮河、涡河等天然水域因水体污染银鱼绝迹的情况下，唯有芡河银鱼得以生存，故尤为珍贵。