制作油香，得先有工具和原料，工具需要一个模具，恩施人把这个模具叫做油香瓢，它是一把长长的勺子，勺柄约半米来长，勺子约碗口大小，圆形扁平状，底部中央微微突起原料需要将大米黄豆浸泡后磨成细浆，再备上拌好辣椒；油香是回族人家最普通，也最具象征意义的一种食物每逢开斋节和宰牲节，男人去清真寺做礼拜，女人要留在家里做油香，表现出节日的吉祥和欢乐，婚丧嫁娶，按穆斯林风俗，均有一道不可或缺的宗教礼仪，油香就是这个重要角色；油香是一种油饼，这是伊斯兰教特有的一种带有宗教色彩的食物，一般回族人死后的三五七四十天一百天周年时，死者的家属要炸油香分送亲朋好友邻舍，希望你不要忌讳，这主要从众人共食的特点中表现出来由于油香。

回民祭奠用的油炸饼叫油香油香不只是祭奠时用，在回民很多节日活动上聚会上都会用，油香很好吃，看上去油油的，但吃起来不油很香好吃回民祭奠用的油炸饼叫油香，油香不只是祭奠时用，在回民很多节日活动上；寓意是油香不仅仅是美食，还是一个文化符号油香的来历在公元六百一十年，穆圣奉真主的命令，在阿拉伯半岛的麦加城开始宣传真主的启示，“信仰真主为独一无二的主宰穆罕默德是真主的使者”的伊斯兰教义，遭到当地贵族。

油香是一种回族传统小吃，在节庆的时候吃或者馈赠亲友平时也可以吃；那个叫油香油香是我国回族人民的传统食品，早在春秋时代就有，逢年过节是家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念亡人，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖继俗历史起源公元六百一十年，穆；油香的分类与制作分布各地的回族在油香制作的原料上分为普通油香糖油香肉油香三种口味上有如“西北回族中有发酵面咸味油香淡味油香甜味油香烫面油香，发酵面油漩子等泉州扬州等地的南方回族有糯米油香地瓜；油香是回族民间传统食品，有普通油香糖油香肉油香三种传说因穆罕默德于公元622年在麦地那一位名叫阿尤布的家中食用后大加赞美，后广为流传各地回族制作油香的方法和用料大同小异，以面粉盐碱植物油为主要原料。

俗称油饼，是回族人民的传统食品，每逢开斋节 古尔邦节圣纪节，家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念亡人，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖继俗 中文名油香主要食材面粉，油；油香，表面上与油饼只差一字，本质上，迥然不同别看这个西北五省回族同胞身边的小可爱不显山露水，外人想驯服它还真不容易面粉中加温水，搅拌成絮状，加入老酵子或酵母粉，揉成团，再放食用油继续揉，揉好后盖盖发酵；烫面油香是维吾尔族人民的美食特色，也是维吾尔族人家中常常服用具备寓意的一种食材点评维吾尔族家庭主妇烹饪技术怎样，便是需看一下她们油香炸得怎么样吃可以看得出油香这类食材对维吾尔族人民的必要性油香有分成蒸油香；油香俗称油饼，是回族人民的传统食品，每逢开斋节 古尔邦节圣纪节，家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念亡人，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖继俗 油香有普通油香糖油香肉。

油香是回族的传统食品之一，其常见的制作方法是“先将面粉加酵母，用温开水拌和，发酵后再用碱水中和，再掺进适量的干面粉清油和鸡蛋，反复揉压均匀，切作若干圆形块面饼，表面压二三刀纹，放入油锅内炸熟，待色红松软，味美；1油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软2再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面3再拿四分之。

1 在油香瓢里炸，当米浆经过油炸后的硬度可以包裹住油香馅的时候，将油香瓢轻轻翻转，油香就自然滑入沸腾的油锅之中2 然后用筷子反复地翻转，肉眼观察呈咖啡色时即可捞起，待滤油微凉后就可食用1主辅料 面粉。