1、曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是

1、曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片。

2、据了解，“夫妻肺片”这道菜所涉的这对成都“夫妻”资历要老很多——根据资料和川菜大师透露，这对成都“夫妻”指的是郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业的他们起码在50多年前，创立了这道川菜最经典的菜式之一。

3、相比之下，“史密斯夫妇”要年轻很多，他们在2005年才成为“夫妇”。电影《史密斯夫妇》两口子约翰·史密斯和简·史密斯是一对特工，他们相遇、恋爱，后来发现对方竟然是自己的目标。

2、曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是什么

如果对中国美食很感兴趣，而且又想把中国的美食传播到国外的朋友，一定听过这样一道菜，那就是史密斯夫妇，那么很多人也都问了，这个菜到底是中国的什么菜呢？这个问题也非常的有意思了，下面我们一起来简单的分析看看。

曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片 ，并不是红油肚丝，所以大家不要搞错了。

那么为什么夫妻肺片会被翻译成史密斯夫妇呢？这个得从夫妻肺片的历史渊源说起。

夫妻肺片的起源说法其实有很多种，今天我们就说大家都比较赞同，也就是赞同的比较多的一种吧，也就是在30年前，由这个郭朝华、张田政夫妻创制而成的，其实就是以牛的下脚料什么牛舌、牛心、牛肚等等为主料，然后配辣椒、花椒等等卤制而成的。夫妻肺片虽然话说有30年的历史，但是其实不仅仅如此，在中国历史上清朝时期就有相关的记载了。

只是说真正被延续下来的是郭朝华、张田政夫妻这个名号了。而中国有名的菜肴传到国外的也非常多，比如宫保鸡丁，宫保鸡丁也叫左宗棠鸡，还有麻婆豆腐，麻婆豆腐就叫MapoTofu了。而夫妻肺片就叫史密斯夫妇了。为什么呢？

其实也很简单，那就是史密斯夫妇这部电影上映的时候，是由朱莉和皮特演的。所以有想把中国由郭朝华、张田政夫妻制作的夫妻肺片推广到海外，就取了一个这样的名字，都是夫妻创业嘛，没想到也真的火爆起来了。

3、四川省的特色美食

吃在中国，味在四川！四川小吃包罗万象，小吃文化更是博大精深！下面是一些让人欲罢不能的八·一八四川特色小吃。

1.波波鸡

流传了上百年的浆果鸡，是将去骨的鸡片和麻辣的食材放在陶碗里，多种食材混合而成。「叫花鸡」从何而来？“碗碗”，原意为瓦罐锅，用叠字的方式来命名菜肴，独特又贴心。姬伯的特点是皮脆、肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中。吃奶汤面的时候配上叫花鸡，特别有味道。

2.丹丹面馆

担担面是一种著名的小吃，深受四川人民的喜爱，风味独特。常被小贩叫卖，故名。这种面粉擀成面条，煮熟，和炒猪肉一起舀。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。

3.肥肠粉

肥肠粉一直是成都众多小吃中最有特色的品种之一。麻辣鲜爽，红艳可口，搭配特制的混合脂肪香肠，既可以当零食，也可以当正餐。肥肠粉有“快餐”的特点。

4.夫妻肺片

夫妻肺片，原名“夫妻废片”，不用肺。属于川菜，四川汉族的特色小吃。它以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为原料，注重原料的选择，制作精细，口感细腻。夫妻肺片又大又薄，好吃，麻辣鲜香，嫩嫩的。深受群众喜爱，为了与其他肺片相区别，称之为“夫妻肺片”。它在材料上更加精致，质量也日益提高。

5.广源小笼冷面

袁蒸冷面是四川广元汉族传统小吃之一。吃起来酸、甜、麻、辣、香，开胃、爽口、持久。广元市以外没有产地。外观类似陕西凉皮，但原料是大米而不是面粉。广元冷面口感滑腻爽口，清凉宜人。

6.火鞭牛肉

鞭牛肉起源于清朝乾隆年间，清末民初成为四川著名特产。与张飞牛肉、太和牛肉并称为“四川三绝牛肉”。火烧鞭子牛肉是杜妍(四川自贡)汉族的传统名菜。它以质量高、味道鲜美、薄片如纸、味道脆、持续时间长而闻名。火子牛肉起源于清朝，至今已有200多年的历史。其特点是选材严格，刀工精细，工艺精良，风味独特，清香扑鼻，流涎回味悠长。

7.李庄白肉

李庄白肉，全称“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的一道汉族传统美食。选用长白山或约克夏或巴克夏猪肉，皮薄肉嫩，肥育比例适宜，配以多种酱料。清香爽口，肥而不腻，嚼成渣。

8.罗江豆鸡

这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。制成油皮，裹上芝麻粉，蒸熟。色泽棕黄，柔软，干香，咸鲜。

9.牛奶汤面

奶面是四川邛崃县汉族特色小吃。即把新鲜的猪骨、猪蹄、香肘子、鸡肉炖成香味浓郁的奶汤，盛入碗中，加入调味料，再加入煮熟的水叶子。在邛崃牛奶汤面里可谓家喻户晓。最受欢迎。即使在邛崃周边地区，也只有羊肉马面能和邛崃奶汤面相提并论。

10.三门大炮

三炮是四川地区汉族著名小吃，以糯米为主。投汤圆时发出类似“弹丸”的声音，分“铁炮”、“炮”、“炮”三种，故名“三炮”。配以“老营茶”，风味独特。三炮香甜可口，不油腻，不黏腻，不掉渣，物美价廉。