很多朋友爱吃包子馒头，但是又觉得外边做的包子馒头不太卫生，想着自己在家里做，但又做得不太好吃，原因在于他们不知道制作包子馒头的步骤要点。那么，做包子的步骤有哪些，深圳哪里能学？

　　食为先小吃培训就总结了一些包子馒头花卷的做法步骤，想学的朋友可以了解一下！

　　1、面粉：传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉，一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉。

　　2、加水：温水和面，在揉面过程中分次加水。传统中式面点的面要按照500克面粉加50%左右温水、放1%的酵母的比例来，可以加入少量白糖。

　　3、酵母：如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉，用量是酵母粉的一半，这样发的面才会暄腾。

　　4、揉面：慢慢揉搓，如果面团粘手，把手上沾点水再揉就不粘手了。做到“三光”(面光、盆光、手光)，面就揉好了。

　　5、醒发：第一次醒发。面团盖上湿布，放到温暖密封空间发酵至两倍大。时间约1—1.5小时，根据温度来延长或缩。

　　6、码放：为了省火，大家都是能一锅放下就尽量一锅蒸，不过面点之间距离太近可能粘连，可以在可能接触的地方刷一点油，防止粘连。

　　7、醒发：第二次醒发。将蒸锅底部的水加热至35℃，放上蒸笼，盖上盖等待40分钟。

　　8、蒸制：根据大小，面食蒸制时间有长有短，可以开锅转小火后用手按按判断是否熟了，之后再转大。但不要多次掀开锅盖，而且关火后不要马上开盖，这样面食容易回缩，焖两三分钟后再开盖取出，这样蒸出来的面食最漂亮。

　　做包子的步骤有哪些，深圳哪里能学？以上就是做包子馒头一些步骤要点， 如想了解更多的包子馒头花卷制作技术可来深圳食为先小吃培训进行学习，食为先的包子馒头花卷课程全部由多年面点经验的老师傅一对一手把手教学，学员实操，反复练习，包学包会，学会为止，而且食为先还有200余种特色热门小吃餐饮项目可学习，想学的朋友可以自行前往食为先深圳各大分校了解学习！

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