古月上次跟大家讲过，为什么要吃干海带而不能吃盐渍海带？ 点击查看原文

　　这里我要问大家，你真的知道怎么吃海带吗？

　　拿回来洗洗泡泡，然后切切就下锅了吗？

　　相信大部分的亲们都是这种吃法，就连生活在海边（威海荣成滴）30年的我也是前几年才知道海带的正确吃法！

　　好吧，我只告诉大家一个字就够了，那就是“蒸”！是的，就是蒸！

　　干海带烹饪前不要直接泡，简单的清洗后放在蒸锅上开水蒸10-20分钟，

　　实践证明，如果你直接泡而不蒸的话，你会发现即便你用高压锅煮了1个小时的海带也不会有很软糯的口感！而这个“蒸”就能非常完美的解决这个软糯口感的问题！经过“蒸”制后的干海带，再泡发后再烹饪，那种口感就是你想要的！

　　海带排骨汤的做法

　　1、干海带结提前蒸制，并泡发洗净

　　2、白萝卜洗净去皮切块备用

　　3、排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞起

　　4、锅内到滚水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开转小火慢炖1小时左右

　　5、再将海带结合白萝卜放入，大火烧小火继续炖20-30分钟

　　6、最后加适量盐调味