现在创业的人们非常的多，创业项目那么多，怎么才能找到适合自己的投资项目呢？着夏季温度的不断升温，夜市的发展也逐渐随之火热，人们对夜宵的追求也越加挑剔，因此很多投资者都看中其中的商机，下面跟随食为先小编一起来了解一下夜宵卖什么赚钱,学做烧烤、小龙虾、烤鱼怎么样？

　　一、烧烤

　　烧烤在美食市场上十分火爆，任何一种食物经过烧烤后都能体现一种不同的风味，不管是开烧烤店还是摆摊做烧烤生意，一年四季都能看到烧烤摊的存在，特别是在夏季，不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤摊随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。

　　烧烤利润多大：

　　蔬菜类：最高利润达800%

　　以烤韭菜为主，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。再说蘑菇和芸豆，这两样在烧烤季中价格比较高。芸豆4.5元/斤，基本上2斤可以装3盘，成本3元/盘，零售价8元/盘，除去炭火等费用，利润达229%。蘑菇4元/斤，2斤装3盘，零售价8元/盘。除去炭火等费用，利润300%。

　　肉类：平均利润为40%

　　肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过，这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。牛羊肉的平均利润为30%左右。而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

　　海鲜类：利润高、损耗大

　　海鲜的利润也很高，基本上的毛利润可以达到200%，但是海鲜的损耗太大，海鲜如果隔夜就不新鲜了无法销售。

　　副食类：利润至少达200%

　　一袋鱼丸37元，能穿88串，成本0.42元，加上炭火等费用，每串0.5元，零售价1元，利润200%。

　　文中数据仅为参考数据，

　　食为先烧烤在特有的配方的基础上加上特色的调味料、调味酱等独具风味的调料，使烤出来的食品在营养、色泽、香味、口感、口味都是上上佳品，烧烤教做流程：

　　1、各类原料刀工练习；

　　2、各类原料预处理方法；

　　3、鱼类腌制技术；

　　4、海鲜类腌制技术；

　　5、青菜类串卷制作技术；

　　6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；

　　7、烧烤油料配方；

　　8、烧烤的调料配方；

　　9、无烟燃气炉烤制技术；

　　10、各种味型调制技术。

　　11、烧烤的品种：鸡腿、鸡翅、凤爪、肉类、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等30多种食品任你烤，包教包会，学会为止

　　二、万州烤鱼

　　万州烤鱼是一种发源于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼是近几年来流行热度很高的一道美食，在全国各地都能看到很多特色烤鱼餐馆，总是有人愿意排队等候，也被大家常常惦记着，回味无穷，百吃不厌!

　　学做烤鱼利润多大？万州烤鱼成本利润分析（可参考）：

　　就拿2斤的草鱼举例：一条草鱼的成本11-12元之间，加上各种辅料、调料、炭火等一起不超过22元，市场售价一般都在50—68元之间(要看每个地方竞争程度)，每锅鱼纯利润都在28—45元之间，在加上酒水，配菜等，每条鱼净利润都可以做到35–60元，甚至更高。以每天消费客桌数量15张，每桌消费100-250元左右，一天的营业额就在2700元左右。

　　文中数据仅为参考数据，

　　整个烹制香料均采用纯天然中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养 带来的损失，使鱼的营养发挥很大。万州烤鱼、烤鸡、烤猪脚教做流程：

　　1、各种基本口味配方包含泡椒味烤鱼，酱香味烤鱼，鲍汁味烤鱼，咖喱味烤鱼， 耗油味烤鱼，葱烧味烤鱼，椒香味烤鱼，香辣味烤鱼，豉汁味烤鱼，水豆豉味烤鱼，鲍汁味烤鱼等；

　　2、烤鱼专用的特制红油和特制鲜香膏的配方和制作工艺；

　　3、各种鱼类的品质鉴别、加工方法、保管方法、腌制技巧等；

　　4、烤鱼烧烤料的配制、火候掌握等；

　　5、现新推出烤猪脚、烤鸡项目。

　　三、香辣小龙虾

　　香辣小龙虾又叫长沙口味虾，是湖南著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜美，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了动人的红装，开始发出的魅力，让食管、胃肠都为之兴奋；而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐，妙不可言。学做香辣小龙虾生意，可以去菜市场周边、闹市街、居民住聚地、工业区周边等地开个香辣小龙虾店面，也可以去特色餐厅做主厨，或在家里自己特制属于家人专属的美味菜肴。

　　小龙虾教做流程:

　　1、市场挑选原料。

　　2、如何辨别青红虾。

　　3、如何挑选虾。

　　4、制作秘制红油。

　　5、秘制酱膏。

　　6、小龙虾的清洗。

　　7、准备配料。

　　8、油温控制。

　　9、火候控制。

　　10、收汁。

　　夜宵卖什么小吃利润高?为别人打一辈子工，还不如创业给自己打工，话是这样说没错。城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别，而青少年开始到接近晚年常有吃夜宵的习惯，这因为工作或娱乐时间延长所致。 夜宵卖什么赚钱,学做烧烤、小龙虾、烤鱼怎么样？食为先教做的夜宵小吃，品种多，还有开心花甲、肉蟹煲、雅安木桶鱼、温州永嘉猪头排、羊肉涮锅、麻辣香锅、牛杂火锅、石锅鱼、猪肚煲鸡、重庆鸡公煲、砂锅粥、重庆火锅、柴火鸡、火焰醉鹅 /纸包鱼 天府香辣虾 海鲜大咖 碳烤羊排等供你选，味道好，受欢迎。上海松江、江苏南京、江苏苏州、浙江台州、嘉兴、金华、宁波、温州、杭州、东莞樟木头总部、东莞横沥、东莞石龙、东莞凤岗、东莞虎门、东莞万江、深圳松岗、深圳龙岗、深圳龙华、深圳坂田、深圳沙井、佛山容桂、佛山禅城、广州番禺、广州新塘、广州花都、广州黄埔、广州白云、广州滘口、广东珠海、广东中山、惠州惠阳、惠州陈江学做夜宵小吃详询：137 2833 4257 （微信同号）