单店每天卖出500斤的鱼头，800只的牛蛙，足以看出大家对他们有喜爱。开业的时候，队伍拍到天边……如果能早点吃上，都能发在朋友圈里炫耀！！

奖励加班狗！

　　年前加班累成狗，每天不到10点都离不开公司！于是这家火锅很体贴得要帮我们补身体！

　　

　　

　　每天卖出500斤的鱼头，怎么吃都不够！

　　

　　秘制的花鲢鱼头就是辣三疯的第一疯！选用的是花鲢的鱼头，鲜嫩味美营养价值还高！鱼头要先腌制3小时，不是特别的辣，更确切的说是香辣中带一点点麻，很肥很肥一点腥味都没有。

　　

　　鱼头都是按斤卖的，每只鱼头都足有4两！一盘四斤的鱼头里足足有15只鱼头，分量多到整个盘子都装不下来！

　　当然火锅的底料也很重要！他家的锅底是一锅三吃，中间固定的浓郁菌菇汤底，左右两边分别可以按自己的喜好去选择牛蛙锅，很辣爽，美蛙鱼头锅非常鲜美，还有毛肚锅底更是香到停不下来~

　　

　　老板光调试锅底就花了200万，找了几千人来试吃，不停得改良，只求精益求精调试出大家都喜欢的口味！鱼头下锅后大约烫制6分钟左右，每张桌上都有个沙漏计时器，确保你不要错过最佳的鱼头美味~

　　每天卖出800只牛蛙！个个肉嫩味美极鲜！

　　

　　鲜嫩无敌的牛蛙锅！牛蛙选自福建漳州，店里的牛蛙端上盘没入锅，就能看得出绝对好吃的品质！蛙肉洁白细腻，很干净，肉非常结实，肥美。

　　

　　店里还有带皮的牛蛙，很多人没吃过带皮的牛蛙，然而带皮的牛蛙因为有皮的保护，从厨房到入锅瞬间都有表皮锁住水分，下锅后肉质更加鲜嫩有弹性！

　　

　　

　　牛蛙煮6分钟左右就可以出锅，煮过的蛙腿肉非常饱满，肥嫩多汁，一口接着一口，完全停不下来的节奏！

　　专门为牛蛙和鱼头配的调料！

　　店里还专门准备了吃鱼头的专用酱料，一定要配上鱼头的专用秘制酱料！有葱花、花生碎、黄豆粒、香菜、白芝麻等混合的秘制香料，香辣有余，又能突出鱼肉的鲜美！服务员还会当场表演花式打汤给你看！花式打汤是为了把锅底中的辣椒和花椒过滤掉，将原汤淋入鱼头专用调料中，避免调料中含有过多辣味，舀三勺红汤倒入蘸料，配合鱼头一起蘸着吃，简直鲜美！

　　

　　牛蛙也有自己的专属配料，配料又葱花、香菜、白芝麻和黄豆粉。牛蛙专用酱料是为重口人士专门配制！牛蛙肉原有的鲜香加上麻辣，又爽又麻，超级过瘾！

　　镇店三宝！

　　

　　毛肚真的是火锅必点！尤其是他家的毛肚和大渝火锅的毛肚品质一模一样！要知道毛肚在大渝火锅那可是镇店之宝！

　　

　　整整一大张，干净新鲜，入锅8-10秒钟边缘微微卷起就好啦！吃到嘴里轻轻一咬，仿佛能听到爽脆的声音，很鲜脆脆脆！

　　

　　

　　九尺鹅肠也是店里的特色之一，选用东北一年以上5-9月份的老鹅，鹅肠宽大肥厚、口感脆爽！七上八下十五秒，打个圈圈就出锅啦，咬上去又肥又脆！

　　

　　他家的冰脆牛黄喉简直就是黄喉界的典范！量差不多是一头牛身上的那么多！

　　涮上30秒出锅，极度脆爽的口感让人欲罢不能！

　　吃火锅这些菜都必不可少！

　　

　　用上等青虾以秘制工艺打磨成浆，一份里面足足有150g的青虾虾肉！虾滑分量很足，Q爽弹牙，滑嫩鲜美！

　　

　　虾滑真的很棒，入口就是爽、滑、弹！口感轻盈到令人惊叹！服务生小哥跟我们讲虾滑要烫得时间短一些，这样口感才更好！

　　

　　雪花肥牛的盘子大得惊人服务生端上来半张桌子就没了！雪花肥牛是牛肉等级中最高的一种，肉质细嫩，入锅三十秒起口感最佳！

　　

　　虽然他家的雪花肥牛分量足，但是口感可一点都不差，肉质鲜嫩到只想加单！这里的牛羊肉选自内蒙古苏尼特，就算不小心忘了，煮的久了也不会老掉变硬！简直神奇！

　　

　　这也是店里的特色之一，乌鸡卷，肉真的很嫩，配上特色的菌菇汤底，香浓又鲜！

　　

　　这道菜端上来的是，我硬是没看出来这是青笋！青笋在锅里烫过后，吸满了锅里的汤汁，口感软软的，超级赞！

　　吃火锅最搭的甜品一定是它！

　　

　　火锅之后小资君最爱的小食就是红糖糍粑！外酥内软，沾上红糖汁吃超级香软！

　　吃火锅图个什么？热闹！

　　

　　

　　

　　店里用了大量的木质材料，整体感觉很轻松。主要桌子够大，满满摆上一桌的菜绝对没问题。店里有一个很有特色的铁质楼梯，有点四川码头的即视感~

　　

　　

　　这家火的不行的辣三疯之所以如此厉害，是因为和大渝竟然同属于一个公司！据说一个不月不到就在魔都开了三家店！

　　

　　大渝餐饮集团的总部位于无锡！创建于2007年，创始人联合全国数名高级川菜专家

　　打造的！

　　

　　现已在全国已成立110多家直营店和加盟店，旗下子品牌有大渝火锅、辣三疯美蛙鱼头火锅，辣妈正传、杜哥鱼虾跳等等！真是厉害了，word辣三疯！现在辣三疯的店在七宝都有，就在万科广场，想吃的宝宝们还鱿犹豫什么！

　　

　　

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