用料雀巢淡奶油300g细砂糖20g 1首先先把淡奶油和细砂糖放在盆里打发前淡奶油要冷藏24小时2然后把打蛋头最大限度地没入淡奶油，但是不要接触盆底和盆壁，然后就可以开高速打发了335分钟后，可以。

一般情况下我们用来抹面的奶油都只需要打发到七八分的程度，若是我们已经把奶油打发过头了，就可以往打发了的奶油里面加入一点未打发的奶油重新打发一下打发奶油注意事项 在无油无盐干净的打蛋盆中加入淡奶油，并且根据口味。

250ml雀巢淡奶油打发的时候加入25g细砂糖是最合适的手动打发是用打蛋器打发，将打蛋器贴着容器，然后低速画圆圈打发，一直打出有泡沫就可以加入一点细砂糖然后继续按照一个方向打发，后面再加3到4次细砂糖，一直到打发。

雀巢淡奶油250ml打发后能打发出300ml，做蛋糕的话中间有夹层可以抹个六寸，不夹可以抹个八寸淡奶油 介绍淡奶油也叫稀奶油，一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。

雀巢淡奶油打发正确方法 1提前把买好的淡奶油放入冰箱冷藏12个小时以上，打发会更稳定，更有蓬松感2打之前在冰箱里提前把打奶油的头儿冰冻一会，因为夏天，打淡奶油的环境温度不能过高，不然奶油容易边打边融化3。

淡奶油打发特别说明1当出现纹路以后，要频繁检查短尖是否形成，此时很容易打过，成棉絮状就影响口感和卖相了2打发淡奶油，开始的时候一定要用中速持续地打，不要着急淡奶油不象植脂奶油那样容易打发3淡奶油。