鸡蛋作为最家常的一道食材，被大家创造出各种吃法。今天小编推荐给大家一道韩式蒸鸡蛋，口感香嫩，入口顺滑，最重要香而不腻。家里有孩子和老人的，这道蒸鸡蛋不得不赶紧学一学。

　　

　　

　　食材准备：鸡蛋5个，水230克、葱花1汤匙，盐

　　

　　步骤一：5个鸡蛋充分打碎，蛋液中加点盐，锅中加水烧沸

　　

　　步骤二：将蛋液慢慢加入沸水中（一定要缓慢）

　　

　　步骤三：蛋液加好后用筷子充分搅拌后，转中火

　　

　　步骤四：30秒后蛋液周围边缘开始沸腾，用汤匙从旁边开始充分搅拌，使蛋液受热均匀。

　　

　　步骤五：蛋液6成熟时加入葱花

　　

　　步骤六：盖上一个碗，给蛋花制造鼓出来的空间，转小火

　　

　　步骤七：小火3分钟左右，蛋花就充分鼓起来了，成品口感非常软嫩

　　

　　小窍门：蒸蛋的成功与否在于火候的掌握，切记不要大火

图文转自 做饭特好吃

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