1、1清蒸腊鱼块 清蒸腊鱼块，我们只需要将腊鱼块切洗净之后，然后放入盘中，然后加入料酒葱姜蒜味精放入锅中隔水蒸，这样的话保持腊鱼块最原汁原味的味道腊鱼块经过蒸汽的蒸煮之后也会变软，比较香但是它的口味会有。

2、1浸泡腊鱼将风干好的腊鱼浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块2准备辅料准备大蒜片姜丝大蒜叶剁椒豆豉3煎腊鱼起锅烧油，油温6成热时，倒入腊鱼煎至上色，再翻煎另一面，油要比炒菜时多放一点4煸炒。

3、1先将干腊鱼用稻草在清水里反复多次洗净，沥干水砍成块待用2铁锅洗净烧热油后倒入腊鱼块爆炒几下，加入生姜和水适量焖煮20分钟3焖煮时隔几分钟拌一拌，再加入酸辣椒和酸萝卜拌匀续煮开4然后腊鱼彻底煮入。

4、1准备食材腊鱼300克辣椒3克蒜2克豆豉5克油3克2一整条腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚3锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块，水开后再煮23分钟，捞出备用4锅内放少许油烧热，将沥干。

5、湖南腊鱼怎么做着吃 食材 腊鱼 05千克 蒜瓣 3粒 生姜 3片 干红辣椒 8个 酱油 适量 食用油 适量 黄酒 适量 大葱 1根 方法步骤 腊肉自己弄也可以的，超市也是有卖的，腊月用热水洗干净，切成3毫米厚的方块请点击。

6、蒸腊鱼的做法步骤1 1将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用 蒸腊鱼的做法步骤2 2锅里加适量的水烧热 蒸腊鱼的做法步骤3 3然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分。

7、主要材料腊鱼1只半 辅材小红辣椒10个上下蒜头，姜，葱稍多老干妈豆豉2勺盐小勺鸡精23 1鱼是家乡带回来的烟熏鱼，很香的把鱼放到冷水中清洗2把鱼切割成一块一块，放盘里，用清小水泡 由于有。

8、腊鱼做法一，干烧腊鱼 材料 腊鱼切块泡软，去鳞，洗净，干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水 做法 1豆豉切碎干辣椒掰成段姜切丝2炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄3烹入料酒，加姜丝辣椒豆豉快炒片刻4。

9、步骤一用清水把准备好的腊鱼冲洗干净，沥干水分，剁成小段状，放到一个干净的碗中备用二准备适量清水倒入锅中，调至大火，烧开，放入准备好的腊鱼，焯水大约三分钟，捞出，用凉水冲一遍，沥干水分，放入碗中备用。

10、腊鱼，冷盐水，茶油，清油，青椒，酱油，鸡精，青蒜末 做法 1因为是腌制了再熏的，所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右，这样就不会咸了，然后再用滚水煮一煮，基本可以吃着放心了本来就是乡里的亲戚自己做的，没有放那。

11、腊鱼蒸吃最好吃腊鱼一般我们吃的方法有1一种是火锅，就是用黄豆一起放火锅里闷，一边吃一边闷冬天就是这样吃的2还有就是用蒜苗炒着吃炒之前要用水把鱼弄软，然后用油煎好，再发蒜苗炒香就可以了3。

12、最后给蒸锅里加水烧开，水要多，因为要大火，水少了怕烧干，把蒸鱼盘放进蒸锅里，盖上盖子继续大火蒸，蒸上二十分钟即可，等二十分钟过后，取出蒸鱼盘，就可以吃了，口感松软不硬，味道正好结语蒸腊鱼怎么做才好吃。

13、蒸着吃，方法如下蒸腊鱼 食材用料腊鱼三百克 李锦记蒸鱼豉油适量 生姜适量 大蒜适量 葱适量 干红辣椒适量 香醋适量 香油少量 蒸腊鱼的做法 1备好食材我的腊鱼是晒干后剁好了放冰箱冷冻的2热锅。

14、7 7晾晒了一天的鱼肉表面干了8 8晾晒了一星期的鱼肉，会出现滴油现象9 9将晾晒好的鱼干密封保存好10 成品图经过蒸制的腊鱼干11 天气冷，蒸上一盘腊鱼干，拌饭吃最香了。

15、味精小葱即可装盘 此菜香辣鲜，略带酸甜，家人吃了都说味道好烟熏腊鱼肚怎么做好吃，青椒炒烟熏腊鱼肚的家常做法 主料 烟熏腊鱼肚 300g 青辣椒 6个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 大蒜籽。

16、之后，就可以品尝了，吃的时候，先行清洗，然后加入葱姜蒸一下就可以了，非常美味哦问题七腌制的鱼肉怎么做才好吃？ 我们老家的做法是酸萝卜炒腊鱼 配料腊鱼酸萝卜辣椒粉蒜苗准备酸萝卜切丝，蒜苗切段。