水煎包一般用的是发面来做的，因为做好以后会显得很蓬松，如果说你用死面来做的话，做出来的口感并不好，而且硬硬的一般都使用发面来做的。

8最后包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花，死面水煎包就做好了。

水煎包大多属于发面食品当然也有死面的，如水晶煎饺锅贴回头等，发面食品就需要使用老肥鲜酵母干酵母及泡打粉小苏打等基于水煎包的上述特性，家庭制作建议使用干酵母加无铝泡打粉比例是1000g小麦粉，放5g。

包子馅薄，煎炸时由于热量的支持，看起来圆圆的，白胖胖的，但肚子没有货，这样的包子出锅肯定会塌如果包子表面薄，再加上馅料少，锅子也容易坍塌，因为皮的含水量大，没有足够的馅料支撑，所以造成坍塌炸包，做起来。

做水煎包的面和好之后，加适量食物油，弄成面团并放置醒面，等待至面团发酵三倍大小才能开始后续步骤，这样操作面团里面疏松多孔，水煎包煎好后，底部才能酥脆上部面皮才能松软水煎包一般煎多长时间能熟水煎包一般煎10~15。

水煎包属于大众风味的小吃，物美价廉，制作方面不受四季影响，它一直是当地畅销的地方风味小吃在曹县大街小巷，路边摊点都可以吃到正宗的水煎包 水煎包的做法详细介绍 教您水煎包怎么做，如何做水煎包才好吃 用料。

是生的，这是煎包的一种，就是在煎的过程中加些稀淀粉。