1把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，然后即静置配点青椒 或者红椒都可以，2烧油，将油烧制5成热，放入土豆丝，进行稍微的油浸，之后捞出3热油锅，放入小 红辣椒，花椒，放入土豆丝，翻；答酸辣土豆丝是四川的特色菜 答在餐厅的正确答案是川菜系 如果要对菜系分类的话，酸辣土豆丝应该属于湖南菜系酸辣土豆丝拥有湖南菜香辣可口的特色，并且在湖南当地是受到了消费者极大的追捧，是当地群众餐桌上不可缺少。

所属菜系川菜 做法1土豆去皮后，用快刀切成极细的均匀的丝，土豆切得细而且匀是土豆丝清脆的关键2切土豆丝的同时，用一只大碗放多一些水，水里滴两滴醋，一边切一边将切好的土豆丝放入水中浸泡3全部切好后。

酸辣土豆丝是哪里的菜名

酸辣土豆丝是哪个地方的菜 酸辣土豆丝是一道四川的名菜，所以属于 川菜系 酸辣土豆丝的营养价值 很多人觉得土豆没什么营养，其实这就是对土豆的误解了土豆的主要成分是淀粉，它在经过肠胃的分解之后就成为了碳水化合物。

四川主料土豆300克干辣椒100克盐2茶匙家乐鸡精2茶匙香醋4茶匙蒜末适量香葱末适量油适量1全部食材2将土豆洗净去皮后切成细丝3将切好的土豆丝放入清水中，漂洗3次左右，去掉多余的淀粉4。

所属菜系为川菜酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上常见的家常菜，该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。