常有人说喜欢一个地方，就会喜欢吃那里的菜，这大概就是一种习惯。

小编对于酸菜鱼的印象，就是在重庆上大学时候，学校门口那些川菜馆，一群学生围成一桌，满满一大盆酸菜鱼，重油重辣，却总是一抢而空。每一个吃货心中，都有一盆酸菜鱼，形式无所谓，味道习惯才是重要的。

佑食汇 · 我 家 酸 菜 鱼

　　

　　食探大妞今日探店的佑食汇 我家酸菜鱼，在南郊已有两个分店，他家酸菜鱼选用黑鱼烹制，都是活鱼先杀，因此连汤汁都十分鲜美，而且有微辣、中辣、重辣、不辣等选择。凉菜，整体味道偏清爽。其他涮锅的蔬菜也挺新鲜的。

　　酸 菜 鱼 火 锅

　　黑色的砂锅，端上来满满一锅，因选择是微辣的，所以看起来很清爽，奶白的汤浸润着雪白的鱼片，辣椒点缀在上面，看起来很有食欲。

　　

　　吃酸菜鱼的第一步，当然是喝口汤，他家的汤底都是由鱼骨熬制。酸菜和鱼的精华都这了。酸辣冲击着舌尖，然后充满整个口腔，最后滑下喉咙，味蕾一下子被打开，稍微忍不住两三碗就下肚了...

　　

　　清澈的油底包裹着酸菜和鱼片这对CP，亮闪闪地躺卧着，十分撩人，忍不住就想一勺下口！

　　

　　好不容易才能用筷子夹起一片，鱼肉入口嫩滑的同时肉质又紧实，无骨无刺厚度刚刚好，一大片一嗦，酸爽入味！

　　

　　鱼片很嫩，处理得很干净，几乎没有吃到骨头。酸菜非常清爽、厚实。里面还有酸萝卜片，酸萝卜片是店家自制的，吃起来酸酸的、脆脆的，很爽口。不过还有花椒哦，吃酸菜的时候要注意，很容易吃到哦...

　　

　　

吃完了鱼肉，还可以涮点儿素菜

搭配可口美味的凉菜 下酒吃美哉~

　　

　　

　　

　　

地址： 鱼化寨街外事学院旁司令网咖二楼

电话： 18196687777

人均：40

营业时间： 周一至周日 11:00-21:30

　　佑食汇 我家酸菜鱼

一锅酸菜鱼

免 费 送 啦！

他家选用的是什么品种的鱼呢？

（随机抽取4位

以及1位回答正确点赞最多的幸运宝宝哦）

　　每天都有

　　陕西公共频道《天天美食》栏目具体播出时间为每天下午18点22分（重播时间为次日12：:43和16：11分），陕西有线机顶盒用户请您锁定22！