湖南菜谱

admin7个月前吃喝玩乐110

  

  

  

  当我仅仅20岁出头的时候,也想带着单反去旅行!去欧洲,去美洲,想去哪里就去哪里,虽然没多少钱,但难得有颗年轻的心。很多人说,年轻时没钱但有大把时间,等年纪大了有钱了,却没了当初那份说走就走的心。

  ---《不要让未来的你讨厌现在的自己》

  让无数人真正魂牵梦萦除了湘妹子

  还有大湖南的美食呀!

  长沙有长沙的好

  株洲有株洲的棒

  常德有常德的香

  14大部落都有属于自己的不一样的滋味儿

  长沙市

  臭豆腐

  ◆ ◆ ◆

  闻起来臭、吃起来香

  外焦微脆,内软味鲜

  焦脆而不糊、细嫩而不腻

  

  

  口味虾

  ◆ ◆ ◆

  最受好评的一道长沙美食

  色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣

  

  

  糖油粑粑

  ◆ ◆ ◆

  一个个糖油粑粑金黄脆嫩

  甜而不浓,油而不腻,煞是诱人

  

  

  猪油拌粉

  ◆ ◆ ◆

  以香菜、辣椒为佐料

  拌上猪油

  平常秀气的女孩子也能吃上一大碗

  

  

  黄鸭叫

  ◆ ◆ ◆

  源于橘子洲头

  色鲜味美

  湖南餐桌中最为流行的特色菜

  

  

  株洲市

  攸县香干

  ◆ ◆ ◆

  每个湖南人的心头爱

  口感滑嫩、韧性足

  和辣椒做菜最佳

  

  

  株洲什锦菜

  ◆ ◆ ◆

  由多种蔬菜制成的咸菜

  味美爽口

  实乃居家美食之上品

  

  

  攸县麻鸭

  ◆ ◆ ◆

  其味道甜沁、新鲜、脆嫩

  无论做菜还是下酒,都是必备项

  

  

  湘潭市

  湘莲

  ◆ ◆ ◆

  又称为糯莲

  其酥软的口感可谓独步天下

  

  

  灯芯糕

  ◆ ◆ ◆

  形似灯芯,味道甜辣

  可以用火点燃

  散发纯净的玉桂香味

  

  

  衡阳市

  玉麟香腰

  ◆ ◆ ◆

  集众多小吃品种于一碗

  层层堆砌,形似宝塔,味道多样

  

  

  祁东黄花莱

  ◆ ◆ ◆

  又名金针菜

  营养价值高、具有多种保健功能

  清爽香脆,回味无穷

  

  

  耒阳粉皮

  ◆ ◆ ◆

  色泽黄亮,身干条细

  食之柔软爽口

  既可作主食,又可作菜肴

  

  

  邵阳市

  猪血丸子

  ◆ ◆ ◆

  享誉大江南北的一道美食

  精心制作而成

  腊香扑鼻、风味独特

  

  

  武冈卤豆腐

  ◆ ◆ ◆

  又一湘系名菜

  加工而成的卤豆腐表面微黑

  闻起来有一股特有的醇和香气

  

  

  岳阳市

  洞庭银鱼

  ◆ ◆ ◆

  国内外享有盛名的珍贵鱼种

  通体透明,味道鲜美

  营养价值高

  

  

  兰花萝卜

  ◆ ◆ ◆

  以皮薄的鲜萝卜为原料

  辅之以辣椒粉、盐创制而成

  既保存了传统的鲜辣风味

  又有脆嫩郁香的余味

  

  

  张家界市

  土家三下锅

  ◆ ◆ ◆

  张家界头牌招牌菜

  腊肉、豆腐、萝卜一锅煮

湖南菜谱

  有干锅汤锅之分

  在当地小餐馆才能吃到

  

  

  石耳炖鸡鸭

  ◆ ◆ ◆

  选用生在悬崖峭壁上的石耳

  色泽淡黄

  闻之香味儒雅却让人不可抗拒

  

  

  泥鳅钻豆腐

  ◆ ◆ ◆

  又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇

  一听名字就大气

  味道鲜美带辣,汤汁腻香

  

  益阳市

  南县麻辣肉

  ◆ ◆ ◆

  一道备受吃货宠爱的小零嘴

  是由当地的土猪肉精制而成

  外观红亮,片大而薄,干爽有嚼头

  

  

  安化擂茶

  ◆ ◆ ◆

  选用上好茶叶制成

  喝茶时配上炒花生、红薯片等

  不失为人生一乐

  

  常德市

  津市牛肉粉

  ◆ ◆ ◆

  大部分人的早餐首选

  味道鲜美,香滑不油

  吃起来润滑可口、风味独具

  

  

  常德酱板鸭

  ◆ ◆ ◆

  经过15道工序精致而成

  有着麻辣香脆的特点,回味悠长

  

  娄底市

  珠梅土鸡

  ◆ ◆ ◆

  娄底特色菜之一

  皮纯黄色,古铜感

  咬在嘴里,糯性粘稠,实在美味

  

  

  新化杯子糕

  ◆ ◆ ◆

  貌似元宝,颜色透亮

  口感香软,略有粘连

  

  

  奶糕

  ◆ ◆ ◆

  由冷牛奶加大米粉制成的糕点

  具有香甜可口的特点

湖南菜谱

  

  

  郴州市

  栖凤渡鱼粉

  ◆ ◆ ◆

  用河鲢鱼熬成汤

  佐以干粉、当地特产豆膏等佐料

  鱼香浓烈,辛辣爽口

  

  

  临武鸭

  ◆ ◆ ◆

  中国八大名鸭之一

  肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美

  

  

  桂阳坛子肉

  ◆ ◆ ◆

  起源三国时期

  以五花肉为主要食材的私家菜

  原料丰富,形态丰腴

  色泽棕红,味鲜香可口,肉烂不腻

  

  永州市

  永州血鸭

  ◆ ◆ ◆

  怎么也吃不腻的一道美食

  具有美味、开胃凉血的特点

  

  

  永州喝螺

  ◆ ◆ ◆

  选用当地所产铁螺加工烹调而成

  具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点

  带有浓厚的地方风味

  

  

  东安鸡

  ◆ ◆ ◆

  八大湘菜之首

  色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口

  食多不厌,香气四溢

  

  

  怀化市

  洪江血耙鸭

  ◆ ◆ ◆

  由鸭肉及干红椒、糯米粑制作

  色泽棕红亮泽,酱香味醇厚,咸鲜微辣

  

  

  雪峰乌骨鸡

  ◆ ◆ ◆

  一道具有极高食用滋补价值的菜

  肉质细嫩,味道清香可口

  

  

  藕心香糖

  ◆ ◆ ◆

  原名薄荷酥

  制作精细,工艺独特

  松酥香甜,落口消溶,解暑提神

  

  

  靖州雕花蜜饯

  ◆ ◆ ◆

  古代汉族雕花食品的一种

  吃起来脆生生、甜蜜蜜,香喷喷

  做小零食再好不过了

  

  

  湘西

  湘西腊肉

  ◆ ◆ ◆

  口味麻辣咸香,味美可口

  深受消费者的青睐

  

  

  湘西苗家酸鱼

  ◆ ◆ ◆

  用水稻田里放养的鲤鱼制成

  又酸又甜,香气四溢

  

  

  这么多美食

  真是看得眼花缭乱的

  来来,速速抱走

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