所有淮北人都有一个通病

无论走多远回到家总会买上一碗烫面、吃一个面皮

这样才算真的完整

相隔多远最忘不了的还是淮北味。

毕竟，淮北的美，只有来过的人才知道。

淮北的美食，只有生活在这里的人才知道。

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　　从清晨开始，一天也不能离开！

清晨，叫醒淮北人的不是闹钟

而是一碗热气腾腾的撒汤。

一碗撒汤，一笼包子

就着小菜，辣椒，吃得有滋有味。

　　

　　

有时也会喝碗豆浆

吃份烫嘴的馄饨或者刚出油锅的油xuan（第四声）

一大早心情就很好

　　

甚至会早起喝上一锅鲜掉牙的羊肉汤

扔点葱花香菜，一小份喝饼

吸溜一碗下肚，一整天都暖和。

　　从春天到冬天，一季也不能离开！

春天时，只要在淮北

总要去买上几把荠菜回家包饺子。

春天正是吃荠菜的好时节

这时候的荠菜最鲜。

　　

　　

到了清明后，市场上的虾就开始大量上市了。

这个时候的虾最肥

汁鲜肉嫩，味道也是最好。

买上几斤回家

煮着吃，炒着吃，生着吃

怎么吃都倍儿鲜！

　　

谷雨前后，市场上的香椿芽也上市了

有的也喜欢买回家炒鸡蛋

味道也是香气扑鼻。

　　

伴随着香椿的香气

天气渐暖，此时槐树花也陆续开了

空气里到处都弥漫着花香

此时的槐树花格外香甜。

淮北人已经迫不及要

买上一点回家，和点面

放到油锅里轻轻一炸，飘香四溢。

不论是炒着吃还是凉拌着吃都倍儿棒！

　　

　　

夏天的淮北，几乎整个城市都充斥着烧烤的香气。

大街小巷的小吃店门前，早早地就摆上了桌子凳子

来来往往的路人总会禁不住这烤肉的香气

点上几瓶啤酒，撸着烤串

大家天南地北，侃侃而谈。

　　

吃饱喝足，顺着公园小道散散步

清凉的小风迎面吹过

整个人都轻松了许多。

秋天是收获的季节

而对于淮北人来说，更是吃玉米的季节。

每年的10月份掰玉米

然后大街小巷就是各种煮玉米

等着天气再冷一点儿

就能在大街小巷看到各种轰声雷雷的小摊

猜都不用猜，肯定是爆米花的小摊。

　　

越是大冷的天

淮北人最爱在街边棚子里围着炉子吃碳锅

羊肉鲜美，鸡肉软烂，牛肉韧性

色、香、味就都有了。

喝完一抹嘴儿，浑身都热乎乎的！

其实这只是淮北美食的一小部分。

走在淮北的大街小巷

随便一条街都能飘出诱人香气，

各式美食也养成了淮北人“嘴刁”的味觉体验。

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你还能离开淮北吗？ 来源：聚焦淮北