欧阳英：台湾著名生机食养大师，生机饮食的传道者，被誉为“台湾食疗养生之父”，在东南亚华人地区享有盛誉，出版专著56部，是台湾最受欢迎的养生专家之一，也是大陆地区国家注册一级公共营养师！

　　竹笋金针菜汤

　　竹笋250g、金针菜（干品）5g

　　制作方法：

　　1.竹笋去壳切片，金针菜以沸水汆烫1分钟。

　　2.所有材料加水1250㏄合煮，滚后转小火续煮约20分钟，酌加冷压麻油、粗盐、素G粉调味即可。

　　功效：

清热消痰。

　　1.关节炎、痛风、肾脏病、结石者忌食。

　　2.吃六天停一天。

　　3.不宜与豆腐同食，易产生结石。