韩式传统大酱制作方法 韩国大酱，也叫春酱，顾名思义，也就是在春天开始制作的酱料因为这个季节，阳光比较充足，而在东亚地区，雨水又不是特别多，因此在东亚吃大酱的地区，基本上都是选择在这个时间段内开始制作，小时候；春酱是韩国的拌酱1春酱用料 1黑豆 250克 2生抽 150克 3糖 80克 4黑芝麻或白芝麻 20克 2春酱做法 1黑豆洗净隔夜泡8小时左右 2泡好的黑豆开水焯2分钟去除豆腥味，黑豆倒入。

可以用甜面酱代替，下面介绍做法准备材料五花肉150G土豆80G洋葱半个甜面酱150G韩式挂面200G盐适量牛肉粉适量 制作步骤1锅里热油，然后锅里放油和五花肉丁翻炒2肉丁翻炒变色后放入土豆丁翻炒 3；春酱是韩国的拌酱准备用料，黑豆 250克，生抽 150克，糖 80克，黑芝麻或白芝麻 20克 春酱做法 1黑豆洗净隔夜泡8小时左右 2泡好的黑豆开水焯2分钟去除豆腥味，黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入。

韩国炸酱面春酱当然可以不放菜了食物怎么吃要看个人喜好，韩国炸酱面的炸酱放不放菜也是看个人喜好分享不放菜炸酱先把上好的肉，切成丁猪肉，然后用盐，料酒，淀粉腌制等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的。

春酱和甜面酱的区别

1、这个的话，我个人完全能找3碗左右的炸酱面呢，还是根据个人的口味去弄吧，我这边非常好吃。

2、春酱并不是通过发酵而成，而是直接熬制和翻拌而成，具有比较浓重的酱香味和豆腥味而干黄酱和甜面酱都是经过发酵而成，口感香甜，豆香味十足，中国的炸酱面口感更好北京炸酱面干黄酱和甜面酱各区1比1的比例倒入足够大。

3、韩国春酱炸酱面的做法 热锅凉油，适量色拉油，下肉末，羊肉条，小火煸略干，加入适量葱，酸，孜然粉+孜然粒煸香盛出备用春酱半袋加糖和适量水熬五分钟以上，加入两大勺黄豆酱肉末入酱，加适量水熬成浓稠炸酱 面条。

4、黑豆春酱是韩国的拌酱，一般是将黑豆洗净隔夜泡8小时左右，泡好的黑豆开水焯2分钟，去除豆腥味，黑豆倒入锅中，加水刚好没过黑豆后，加入生抽，小火慢煮，待黑豆软烂改大火收汁，快干时加入芝麻白糖翻拌收汁即可黑豆。

5、用料 猪肉末 半斤 羊肉条 三两 韩国春酱 半袋 黄豆酱 两大勺 糖 两大勺 韩国春酱炸酱面的做法 热锅凉油，适量色拉油，下肉末，羊肉条，小火煸略干，加入适量葱，酸，孜然粉+孜然粒煸香盛出备用春酱半袋加糖和适量。

6、春酱是韩式拌酱原料以黑豆生抽糖芝麻为主甜面酱，又称甜酱，原料是以面粉为主要原料。

春酱可以用什么代替

韩式炸酱方便面的做法 材料 猪肉，火腿肠，青豆，土豆，洋葱，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，韩式春酱，方便面 做法 1将方便面煮或者泡熟，待用2火腿肠，黄瓜，胡萝卜切丝待用3鸡蛋打散加少少的盐，锅烧热放油。

材料 里肌肉200g，马铃薯2个250g，韩国春酱又叫韩国甜面酱1包250g，节瓜12个可选，红萝卜23个150g，太白粉3大匙，糖2汤匙，水700ml，沙拉油3大匙，酱油12大匙，米酒1大匙，胡椒粉一点。

主料main 五花肉100克 胡萝卜半根 洋葱1个 黄瓜1根 姜适量 葱适量4人份 辅料others 面粉200克 水75克 碱少许 韩国春酱300克 韩式炸酱面的做法 步骤step 1 做面条，稍微加点碱面条会更劲道更滑，其实也可以不加碱的。

黑色的酱韩国的春酱相当于中国的甜面酱，但是味道不同春酱较甜，没那么咸望采纳，谢谢。

1提前一晚泡好的黑豆用高压锅压烂2压好的黑豆用搅拌机打碎3打碎的黑豆加生抽，老抽，糖，芝麻，熬至粘稠4大概这样就可以了，春酱就制作好了。