熬骨头汤的方法步骤如下所需原材料1主料猪棒骨1000克白萝卜1根2辅料盐2克姜2块第一步先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水第二步把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜注入适当的清水。

这时候可以加一小勺米醋有助于促进钙分子变成小分子，这样更有助于人体的吸收，从而达到补钙的作用怎么熬骨头汤最好 煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素熬制大骨头汤之前。

羊骨头汤做法如下准备材料羊骨头姜清水黄芪枸杞盐鸡精一姜切片二羊骨头焯水去血沫三锅中冷水，放入羊骨头和姜片，加入准备好的辅料四大火煮沸，转小火炖3小时五加入调料盛出，即可。

3用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美4炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙磷溶解到汤内，同时不。

窍门三大骨肉最好事先用热油炒过，一般先用葱姜爆香，放入排骨炒香，再烹入料酒其实和煮鱼汤一样，奶白的汤是水和油的完美组合窍门四煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷钙溶解于汤中，并可保存汤中的。

咱们，很多朋友在炖大骨头汤，第1个要学会的妙招就是，大骨头一定斩碎，这是因为骨头汤里面的营养，主要来自大骨头里面的骨髓，所以咱们买来的大骨头，一定要斩成碎块，否则骨髓里面的营养，怎么煮也煮不出来，炖出的大。

骨头汤怎么熬白 想要熬出美味而且颜色白的骨头汤，首先需要准备开水备用，然后再烧开一锅水，在水烧开的时候，我们把骨头用水清洗干净，等到水烧开之后把骨头放进锅中，焯水之后去掉血沫，烧开一分钟的时候把骨头捞出来。