贵的原因是油蛤比花蛤好吃外观略有不同花蛤从外观上看，质地比较粗糙，有各种花纹，颜色也不单一，体型更加圆润，通常壳比较薄油蛤从外观上看，质地光滑油亮，花纹比较单一，贝壳更加的厚实口感略有不同花蛤和油蛤。

油蛤比花蛤贵的主要原因是油蛤比花蛤好吃油蛤从外观上看，质地光滑油亮，花纹较单一，贝壳厚实花蛤从外观上看，质地较粗糙，有各种花纹，颜色也不单一，体型更圆润，壳也比较薄，花蛤和油蛤肉质都较紧实，但是油蛤比花蛤吃。

油蛤是海产品，所以大部分都含有大量的水分，而在炒制的过程中，海鲜里面的水分随着高温被逼出来，并随之蒸发，原本的海鲜自然就缩水了，就会变小变少。

1新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 半个小时以上 炒花蛤 炒花蛤 2大葱斜切成菱形，辣椒切碎蒜头剁碎，姜剁碎 3热锅，锅要很热~下油油热后加入蒜姜辣椒爆香 4倒入沥干水的花蛤。

油蛤芒果螺花蛤有一个兄弟，叫油蛤 帘蛤目Veneroida帘蛤科Veneridae巴非蛤属Paphia下 波纹巴非蛤Paphia undulata壳更修长，壳质更光滑，泛着一层油光，所以叫“油”蛤花纹更细密，基本是如。

油蛤可以放啤酒，蛤蜊最美味的就是它的鲜，加啤酒不仅仅可以锁鲜，还增加了汤汁的鲜美，一起来品尝吧在烹饪注意事项上，首先油蛤要吐沙洗净，如果不着急可以加盐水浸泡吐沙如果比较着急烹饪，可以使用摇晃吐沙法另外还有。

海水养殖啊在海边，可以使用启富水产菌种进行养殖。

蛤蜊体内的沙子基本上就能清除干净当然也有些蛤蜊比较干净，体内的沙子较少，你只要回家用盆颠簸几下找出死蛤就即，比如文蛤，也叫油蛤，这种蛤蜊体内沙子特别少甚至没有，如果找出其中的死蛤你就可以大胆的食用了。