1将鱼肉剁成长5厘米宽3厘米的鱼块置小盆中，加入适量大葱花椒老姜干辣椒盐料酒调和成腌渍调料 2拌匀稍稍按摩入味 3放入密封的容器中，再放入冰箱中腌制 4将鱼取出拨下所有腌渍调料留用，鱼块放入。

做法1净鱼肉剁成长5厘米宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克姜片葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干2炒锅置旺火上，放人芝麻油10O克烧热，再将鱼块逐块下人锅内煎至金黄色，加精盐酱油糖姜末黄。

1小碗水，烧热 5下入鱼块，加入1小勺白糖1小勺芝麻，烧23分钟 6然后转大火收干汁水即可 “干香”是糍粑鱼的特点，所以汁水一定要完全收干但注意火候，别糊掉了，吃起来应是“外焦里嫩”。

5煎好之后捞出，把火开大，油温升高后，把鱼块放进去复炸一遍，这样做出来的糍粑鱼更酥脆，另外起锅，加入少量的油，放入姜花椒干辣椒段炒香6爆香之后，把煎好的鱼块倒进去，放入生抽醋白糖胡椒粉翻炒。

第一步把你喜欢的鱼剁碎鱼块，我这儿用的是鲶鱼，加适量的盐生抽酱油老抽王十三香麻椒姜片葱段，充足的抓拌匀称，腌渍2个钟头之上第二步把腌渍好的鱼，摆散掉来，放到空气流通的位置吹干一般是今日吹干。

53分钟后，打开锅盖，汤汁已经收干，倒入少量白醋葱段白芝麻，翻炒均匀后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常干煸糍粑鱼就做好了，鱼肉紧致入味，干香辣口，最近天气凉了再搭配上一杯小酒，真的太爽了小贴士。

用料 草鱼 1条 花椒 一小把 盐 适量 姜 3片 香葱段 适量 蒜沫 适量 白糖 少许 湖北糍粑鱼的做法 草鱼一条，让卖鱼的大叔帮忙剁块去头去尾鱼头鱼尾拿来做成了火锅请点击输入图片描述 将。

共5张 糍粑鱼菜肴图片合集22草鱼花椒干红辣椒盐姜料酒酱油醋共5张 糍粑鱼 烹制工艺 做法一 1净鱼肉剁成长5厘米宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克姜片葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。

用料 草鱼 1条 姜 适量 花椒 适量 干红辣椒 根据吃辣情况定 料酒 适量 盐 适量 大蒜# 适量 葱 适量 腌糍粑鱼的做法 鱼洗净，因为不太容易晒好，所以我尽量切的比较小洗干净晾干表面。

以往我们的草鱼最常见的做法就是 红烧鱼，烤鱼，酸菜鱼，水煮鱼，糖醋鱼等等给大家分享一个草鱼的新吃法“干煸糍粑鱼”，不需要用油炸，做出来咸辣干香，外焦里嫩，越吃越香，三斤的草鱼上桌几分钟就被吃光了，家。

糍粑鱼是一款美味菜谱，主要原料有鲤鱼等，这道菜口味咸辣香气扑鼻主料鲤鱼850克调料姜10克 盐5克 酱油30克 白砂糖20克 醋10克 辣椒红尖干5克 黄酒5克 味精2克 小葱10克。

大头鱼就是胖头鱼，也叫鳙鱼因头部大于一般的鱼而得名给你介绍一种武汉糍粑鱼的做法，另外，你不喜欢吃辣，可以不加干辣椒花椒，也很美味的原料胖头鱼身1条调料干红椒花椒姜蒜葱湖北佬米酒炒香。

武汉糍粑鱼的做法简单是美食杰海鲜的做法菜谱里的常见菜，武汉糍粑鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做武汉糍粑鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道武汉糍粑鱼吧~~超级啰嗦这道菜，是在。

磁巴鱼糍粑鱼腌制方法 磁巴鱼糍粑鱼材料 腊鱼300g，小葱1根，蒜5瓣，小红辣椒5个，姜1块，花椒15粒，白砂糖1大勺，生抽1大勺，醋1茶匙 做法 1葱蒜洗净，小葱切段，蒜切片 2小红辣椒洗净切段 3姜去皮。

1糍粑鱼做法和步骤1鱼2条斩杀处理，鱼鳞刮除，剖开鱼腹去除内脏，将鱼身分割为鱼头鱼身和鱼尾三部分因为此鱼是郊外垂钓，回程路上已经缺氧死掉了，鱼头鱼脑部分特别容易腐坏所以我一般丢弃不用鱼尾部分洗净用葱姜汁腌制冷藏，下餐制作。

糍粑鱼做法和步骤 1鱼2条斩杀处理，鱼鳞刮除，剖开鱼腹去除内脏，将鱼身分割为鱼头鱼身和鱼尾三部分因为此鱼是郊外垂钓，回程路上已经缺氧死掉了，鱼头鱼脑部分特别容易腐坏所以我一般丢弃不用鱼尾部分洗净用葱姜汁腌制。

做法1锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干 2大葱切成5厘米长的段姜去皮切成大片将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中如没有，也可在第3步，直接放入锅中 3。