云吞，蒸饺，炒米粉，炒饭，各种炖汤，各种炖汤面。

还有个地方是在拐两个弯才能到的小弄堂，有一个福建沙县小吃，地方蛮破烂的，不过味道还不赖乌鸡瓦罐汤配细面，牛肉瓦罐汤和炒细粉都不错ps，那边的烧烤摊也不错，找个人多的地方去买，不会错 地址华东师大后门，靠近长风公园。

福建沙县小吃菜单南北宋之际的著名政治家军事家福建沙县小吃菜单民族英雄李纲1083～1140一度被贬到沙县负责税务，他很喜欢沙县的扁肉，福建沙县小吃菜单曾用他的生花妙笔写诗称赞过沙县的扁肉“浑沌乾坤一包中，福建。

1沙县拌面 拌面作为沙县小吃的招牌菜，当然要第一个介绍沙县拌面的灵魂，自然是它的花生酱外面的拌面，一般是配料厂加工好的成品用香油化开而沙县本地有几家老店，是自己把花生炒熟磨碎后熬成花生酱酱，这样的酱。

现在各地的“沙县小吃”菜单都已经入乡随俗进行了调整，以适应当地的风俗习惯除了保持清淡的风味特色口味也有自己的侧重点，如鲁地咸湘味辣川味麻等等，甚至桌子上的酱料也是根据味道来定的，比如福建风味的醋，陕西油。

4沙县小吃还有明显的品牌意识买腊鸭要买郑湖腊鸭，吃泥鳅粉干要吃南霞泥鳅粉干，高砂的腌咸菜味道好，富口的苦笋白又胖，大洛的苦菜，夏茂的芋包子和面条，都是闻名遐迩除了这些具有地方特色的品牌外，沙县小吃的经营。