吃了口感不好，还对健康有害冻肉解冻 很多人为了解冻肉，会采取冷水浸泡的方式，但这种做法其实并不可取，因为直接把冻肉放进水里泡，不仅解冻慢，而且很容易把肉的营养物质流失，同时肉的纤维还容易被泡得很散，这样后续；冻冻肉的做法 1把猪皮上的毛处理掉 切成条状短的2把处理好的猪皮放到锅里添水，煮开，然后小火熬，不停的搅动，30分钟后即可关火3把煮好的猪皮倒入碗中放凉，就会凝固在一起，成冻状因为猪皮中含有。

冻肉皮怎么做皮冻1首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净最后，将；冻肉的做法大家应该了解了一些了吧，是不是冻肉也是很容易做的，现在很多人都是特别爱吃冻肉的，特别是在夏天，很多人喜欢吃简单的东西，做一些冻肉，拿出来吃就会很开胃，最重要的是很省时间，不用费力去做菜了。

第五步10分钟后，关火把汤和肉皮一起倒进小盆里，放凉后，再放入冰箱冷藏室，第二天便可成冻把冻肉切开装盘，这样一道河南特色菜冻肉就做好了 自己家做的冻肉的特点是干净，不含食用胶，有营养，吃在嘴；做法1猪肉切成23毫米的片，在肉里调入适量姜丝1大匙料酒酱油1大匙1小匙淀粉1小匙香油腌制二十分钟以上2利用腌肉的时间可以准备配料，剪下青蒜清洗后切成段葱姜切末3起锅，油热后再放油，油八成。

在炖红烧肉的时候，也可以加入少量山楂片，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快，肉质更嫩红烧肉做法 主料五花肉750克 辅料油适量，白砂糖20克，盐适量，八角2个，老抽1勺；详细做法第一步首先从冰箱里拿出的肉最好自然解冻十分钟，或者放到淡盐水中解冻效果更好在肉可以用菜刀切得动的时候，切成比肉片稍厚一点的肉片第二步起锅烧油，油量要多一点，等到热锅热油的时候放入肉片快速用。

冻肉的做法的过程中能加水吗

1、肉皮冻熬制方法原料猪皮100克水400克料酒15克盐一小勺制作步骤1将猪皮清洗干净，分切成小片，用刀口将猪皮的正反两面刮干净2汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮，氽至猪皮打卷时捞起滤干，切成小丁3。

2、其次是腌制，冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀用这些材料“养一养”化好的冻肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分。

3、5将其倒入容器中，自然搁置使之变凉凝固，即成冻冻肉 材料 猪肉皮，大料，姜片，花椒，葱段，料酒做法 1 肉皮已经基本剔掉肥油的冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油锅中放入姜片葱段大料花椒。

4、陕西美食｜自制冻肉的做法 处理猪皮买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉 刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用 锅里放入切好的肉皮，加三。

5、1把瘦肉切块，接着把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内水煮，水开始沸腾后，关火把肉皮和肉捞出2把肉皮和瘦肉再次放进锅内，用干净的水煮，水位要高出肉皮3至4公分接着把花椒和大料装进小盒内，同盒子一起放入。

6、熬冻肉的做法 材料 猪肉皮，大料，姜片，花椒，葱段，料酒做法 烧水待水滚，改小火将键子肉和猪大骨放入飞水，取出洗净重新加水，加姜片葱段白胡椒粉，煮沸改小火一个半小时待猪键子肉酥烂，放盐调味，略煮捞出放。

冻肉的做法大全家常 视频

做冻肉的方法如下1处理猪皮买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时，洗净，放到锅里，加水没过猪皮，加姜片，料酒，煮至猪皮卷曲，捞出放凉2刮掉猪皮内表面的浮油，刮净表面的猪毛，切丝备用锅里放入切好的肉皮，加。

用冷水泡，然后热水焯，再慢慢炖炒菜的话用淀粉给上下浆就嫩了 冻冻肉味鲜软滑，入口即化，肥而不腻自己家做的冻冻肉的特点是不含食用胶，干净，有营养，吃在嘴里很滑口做法一 1肉皮已经基本剔掉肥油的。