1、3黄瓜切丝备用干拉皮焯烫约10分钟，可以尝一下捞出立刻浸泡凉水，可以多换几次水4浸泡变凉的拉皮沥去水，放入容器中，加黄瓜丝和炒好的肉丝，加蒜泥，米醋，盐，糖，辣椒油，香油，花生粉拌匀即可2肉丝。

2、方法步骤 1然后把拉皮过水切丝，继续泡在水中，然后切一些肉丝和黄瓜丝备用2锅中放油，油热后放入姜和干辣椒炒香3然后放入肉丝翻炒4肉丝变色后放入酱油，然后放入黄瓜丝翻炒5黄瓜炒熟后，放入盐调味6然。

3、炒肉拉皮炒肉拉皮是脍炙人口的凉拌佐酒佳肴主料选用猪精瘦肉绿豆淀粉和时令蔬菜为原料，辅以多种调味品，用拌的技法制成成品具有色彩鲜艳，清凉适口同气开胃消暑解热解酒解腻的特点用料猪精瘦肉 绿豆淀粉。

4、美食名称肉丝拉皮原材料 #8203粉皮200克，植物油适量，猪里脊肉150克，芥末油适量，香菜段适量，香油适量，鸡蛋皮适量，白醋适量，黄瓜适量，酱油适量，胡萝卜适量，白糖适量，水发木耳适量，味精适量，水发海米适量。

5、肉丝炒大拉皮步骤1 里脊肉切成丝，放入老抽，料酒，少许姜末，生粉调匀腌制五到八分钟 步骤2 东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开不要粘连，然后沥干水分备用 步骤3 黄瓜切丝，大蒜切末备用 步骤4 锅内放油，待油温两三成。

6、青椒肉丝炒拉皮的做法 1将拉皮切条，青椒切斜段，葱切段，干辣椒切段，猪肉切条 2锅中放入油，烧制8成热加入葱花炒香 3加入干辣椒段，炒出辣味 4加入猪肉条，炒至猪肉条颜色变深 5加入青椒，盐，生抽翻炒。

7、肉丝拉皮的做法 1里脊肉切细丝，加生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉淀粉1茶匙抓匀，腌制20分钟 2锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟盛出备用 3黄瓜切丝备用干拉皮焯烫约10分钟，可以尝一下。

8、1黄瓜洗净切丝里脊肉切丝新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用2热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅，倒在拉皮上面3放入适量香菜。

9、肉丝拉皮的制作步骤 1把准备好的猪肉切成细丝，把炒锅中放油，加热以后放入肉丝，炒熟以后取出备用把海蜇头也切成细丝，用沸水焯一下，去掉水分2把黄瓜洗好切丝，把绿豆芽洗好以后焯熟，菠菜也要焯一下，然后全部。

10、荤素不腻，适宜做酒菜炒牛肉丝拉皮的做法1牛肉去筋切成丝将粉皮切成长条，用开水焯一下，沥去水，放碗内菠菜切段也用开水焯一下，沥去水，备用2勺内打底油，葱姜蒜炝锅，放牛肉丝煸炒，炒至肉丝。

11、11鸡蛋打散加放少量盐，摊成蛋皮，胡萝卜黄瓜京葱白莴笋香菜12凉皮丝全部铺在盘底，再铺上蛋丝，胡萝卜黄瓜京葱白莴笋香菜，肉丝淋上调味酱拌好即可食用小诀窍 1烫拉皮的时侯，一定要戴隔热手套不要被烫到2。

12、肉丝拉皮是一道地方传统名菜，属东北菜的夏令菜主料粉皮瘦猪肉辅料海蜇头绿豆芽水萝卜菠菜调料醋酱油香油黄瓜虾米芝麻酱辣椒油等其色泽鲜艳，酸辣鲜香具有滋阴清肺健脾通气开胃解腻。

13、炒肉拉皮作为凉拌菜，跟凉皮一样，味汁很关键，酱油醋糖蒜泥芝麻芝麻酱芝麻油辣椒油等合适的比例搭配才能调出酸辣鲜香适中的味道拌匀喽，装一大碗 1土豆淀粉200克，少量盐，加入水约150克，搅匀后静置。

14、2切段 3肉丝加入生抽，盐，水，淀粉抓匀，静置15分钟 4东北拉皮用水冲洗干净后沥干水分 5热锅冷油放入肉丝滑散 6放入香菜炒变色，加入老抽，生抽，盐，鸡粉，糖 7加入拉皮 8炒匀即可。

15、可以，根据个人口味，喜欢吃的可以放醋，不爱的也可以不放拉皮炒肉丝，东北菜夏令菜主料粉皮瘦猪肉辅料海蜇头绿豆芽水萝卜菠菜调料醋酱油香油黄瓜虾米芝麻酱辣椒油等其色泽鲜艳，酸辣鲜香。

16、炒肉丝拉皮的热量以100克可食部分计是203大卡849千焦，单位热量适中每100克炒肉丝拉皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%参考资料更多炒肉丝拉皮信息见薄荷网食物库。