1红烧猪肘子 准备食材如下肘子1个，水3升，姜片10克，大蒜4瓣，料酒15克，花椒2克，八角2个，辣椒3个，冰糖7克，盐2克，耗油5克，酱油15克，老抽10克，小葱1根 具体做法如下姜蒜切片，肘子冷水入锅焯水，肘子。

猪肘子，猪肘子的做法娄国民熟食培训总部猪肘子的做法分为以下几个步骤第一步如何选购猪肘子猪肘子分为前猪肘子和后猪肘子两种，前猪肘子相对比后猪肘小，而且肥肉少瘦肉多，后猪肘子大，而且相对来说肥一些，故而在。

准备食材如下猪肘子1个，青豆适量，食盐1茶匙，冰糖5块，葱1段，姜1块，蒜3瓣，八角3个，花椒1抓，料酒2汤匙，草果2个，香叶5片，胡椒粉1茶匙 具体做法如下洗净肘子用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，将猪肘上的。

整个肘子用时大概一小时就已经煮熟入味效果也比较满意，肘子吃起来q弹不油腻想必此锅用来煲汤也是极好的了~至此，我已深深爱上此锅~酱肘子的做法 步骤step 1 将猪肘洗净，擦干水分，表面涂抹黄豆酱腌制1小时步骤step 2。

红烧肘子的做法 1肘子冷水下锅，水里放入干辣椒花椒大料姜片，煮至水开 请点击输入图片描述 2把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键 请点击输入图片描述 3锅里倒入油，放入花椒大料香叶白芷干辣椒。

做法 1选皮薄毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状2肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出3将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底4炸好肘子捞出，放。

1刮去肘子上的白毛用温水浸泡刷洗干净后，白水煮至45成熟捞出，净布搌干水抹三边酱油2锅上火放油烧热将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出，每隔4厘米切一刀深度为肉的453取一容器放入加工好的肘子加入高。