腊八粥的传统食材包括大米小米玉米薏米红枣莲子花生桂圆和各种豆类，如红豆绿豆黄豆黑豆芸豆等腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥腊八粥在白米。

腊八粥放哪八样东西腊八粥的食材，因各地物产而有不同有配合初八日，以八样东西混合煮食其中米胡萝卜青菜，为不可少的三宝此外，还有花生或黄豆莲子白果豆腐或油豆腐芋头等食材若要再增加食材。

传统腊八粥的8种食材有糯米芝麻苡仁红枣莲子巴米桂圆香菇不同地区制作腊八粥的口味也不一样，在我国北方地区的，人们通常用小米赤豆米仁桂圆蜜枣黄豆胡桃松子进行煮制而在中国南方地区。

腊八粥怎么煮步骤如下第一种原料黑米100g黑豆50g薏米50g糙米100克制作步骤1淘洗干净黑米黑豆薏米糙米，加足清水浸泡一天2加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯黑豆酥烂。

腊八粥有糯米芝麻苡仁桂圆红枣香菇莲子等八种食物在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质腊八粥中的豆类富含蛋白质。