1杭州东坡肉 杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜，历史非常悠久据传是后人为了纪念苏东坡而创作的杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂选用优质脂肪均匀的上等猪肉为主要原料，辅以酱油香葱料酒等配料最后放在。

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜西湖醋鱼始制于南宋，相传出自“叔嫂传珍”。

说到杭州的美食，我最有发言权，因为我就是杭州本地人，所以对于当地的食物情有独钟，也有很深得到了解，下面介绍几种食物一龙井虾仁 龙井虾仁是用杭 州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美食西湖龙井菜是非常出名的。

杭州名菜排行榜前十名是西湖醋鱼龙井虾仁东坡肉宋嫂鱼羹叫化童子鸡糟烩鞭笋沙锅鱼头豆腐西湖牛肉羹西湖莼菜笋干老鸭煲1西湖醋鱼 西湖醋鱼源于南宋京都临安宋五嫂为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘。

2 剪刀面这是杭州的一种传统小吃，面条用剪刀剪成细条，配以香菜和辣椒油，味道鲜美3 龙井虾仁这是一道以龙井茶和虾仁为主要原料的杭州名菜，口感鲜嫩，香气扑鼻4 豆腐干这是一种杭州传统小吃，以豆腐为。