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4、要说火锅，最正宗的还是数重庆火锅重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚猪黄喉鸭肠牛血旺等重庆火锅是以锅为器具，以热源烧；据饿了么数据统计，小龙坎老火锅外卖业务环比增长350%增量的同时拓展业务品类，“经典火锅外卖”上线当日，单日成都区域门店总销量即突破1200单此外，餐饮线上机会爆发，除了外卖之外，餐饮食品化也是一个新的创新和突破点；13%是80后在懒人经济时代，用外卖叫火锅的人也不少， 2018年成都火锅外卖笔单价为90元，较2017年同比增长17%而重庆今年的笔单价为52元，同比增长9%在外卖消费这方面，成都的火锅比重庆每笔贵了38元；动动手指，火锅就能到家啦 四川香天下火锅外卖门店信息 天山店上海长宁区芙蓉江路367号近天山支路021 陆家嘴店上海浦东新区浦东大道1108号 021 淮海路店。

5、受重庆四川的影响，整个西南地区都非常流行火锅，火锅数量占比都超过全国水平没有一顿火锅解决不了的事，如果有的话，那就是两顿成都营业到凌晨通宵营业的火锅店有很多，五湖四海的人文，都在这一口锅里沸腾，融汇南北。