1、脆滑肉是哪个地方的菜 脆滑肉属于 川菜 脆滑肉的营养价值 脆滑肉的主要原材料是猪肉，不过选取的不是同一种类型的肉，分为猪肥肉和猪瘦肉，我们知道猪肉是我们生活中最为常见的肉类，无论是猪肥肉和猪瘦肉，它们中都。

2、脆滑肉是川菜的一种，在中国四川，重庆等地比较流行，这道菜还可以分为鱼香滑肉和酸萝卜滑肉，它在制作时最关键的一步就是苕粉的制，这一步需要一定的技巧，而且要掌握好火候，只有这样才能让做好以后的脆滑肉滋味诱人脆。

3、1脆滑肉是一道菜名，属川菜2种类有鱼香滑肉酸萝卜滑肉滑肉汤菜等脆滑肉的关键是苕粉的制作先把地瓜土豆粉里面放上盐和味精，还要加点水，然后把切好的肉放在里面搅拌均匀3主料 猪肉瘦 300克。

4、脆滑肉属于四川重庆那边的一道美食，我们准备的材料有，猪肉，淀粉，葱姜蒜，味精，胡椒粉，酱油，白糖，把猪肉分开，切肥肉和瘦肉分别切成小丁，放入碗中，加上淀粉，盐，酱油，搅拌均匀，把准备好的调料勾成芡汁儿，油热。

5、脆滑肉是四川地方菜，属于川菜系。

6、脆滑肉隶属川菜菜系，有滋阴补血的功效此菜肉质细嫩，油渣酥脆，滑爽可口，香味浓郁鸡脆骨，又称掌中宝鸡脆，四川名菜“掌中宝”，此菜取用肉鸡掌心的肉，有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种。

7、脆滑肉是一款川菜系的美味菜肴，脆滑肉用的是猪肉竹笋和木耳等一起制作的脆滑肉肉质细嫩油炸酥脆滑爽可口，而且香味浓郁脆滑肉是非常受人们喜欢的一道菜，我们在川菜馆可以经常吃到，脆滑肉的做法和食材搭配是什么。

8、属于江浙菜系木桶水滑肉 这道菜很适合做给家人吃，肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜尤其是冬天，喝点香喷喷的汤，多热乎啊 主料猪里脊 辅料银耳野山菌木耳鸡蛋1个 料头香。

9、滑肉是广水市很有名的地方菜品，滑肉是如何做的下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们一般的滑肉全是用的猪瘦肉，用超低温油腻，而较为注重的的滑肉是自来水滑，纯赘肉，通道肥嫩。

10、口感不一样嫩肉口感比较嫩滑，滑肉就会比较干一些滑肉是四川省东南方向广安市，遂宁市，重庆市，孝感市广水市等很有名的地方菜品，几乎家家户户都会烹饪，主要由瘦肉和红薯粉或地瓜粉为主料，按照口味放入适当的。

11、鱼香碎滑肉是四川省经典的汉族名菜，属于川菜系色润红亮，质鲜滑嫩，鱼香味浓猪肉切成指甲大小的薄片，加盐酱油料酒水豆粉拌匀码味木耳兰笋洗净切小片，并入开水中末透沥干泡辣椒去籽剁细姜蒜切细。

12、487大卡滑肉是四川省东南方向广安市，遂宁市，重庆市，孝感市广水市等很有名的地方菜品，几乎家家户户都会烹饪，根据查询相关资料显示，四川滑肉主要由瘦肉和红薯粉或地瓜粉为主料，热量大约为487大卡，是热量比较高的一。

13、关于广水滑肉，还有这样一个故事相传在唐贞观年间，唐太宗李世民久病，不思饮食，便诏告天下，凡能进送食开皇上味口者有重赏广水一詹姓厨师得知后就到了长安，进宫为唐太宗精心制作了一盘肥而不腻嫩滑可口的猪肉菜。

14、你好，亲，我们那里必做的菜是应山滑肉 应山滑肉是湖北传统名肴之一，被网友评为湖北十大名菜之列应山滑肉，在湖北等地域流传已久，也衍生出不同风味但因为滑肉出自应山现湖北广水马坪詹厨之手所以，应山滑肉是。

15、滑肉的做法很简单，需要的配料主要有生粉，鸡蛋清，胡椒粉，盐，味精，老抽，生抽将肉切成小块腌制半小时。

16、肉丸，酥肉和滑肉等做法也是可以不加料酒的，去腥用葱姜或者葱姜水代替料酒，口味更好，还可以加适量花椒粉或者五香粉来增加香味，加入鸡蛋和淀粉能够使肉嫩滑，在炸酥肉的腌制中还可以加啤酒，炸出来的肉就会更香脆。