2采摘时先把莲蓬摘下来，然后使用剪刀把莲蓬剪开，再把莲子取出来即可，食用莲子时需要把莲芯去除，保存莲子最好的方法是将它晾干保存3莲子产地有广昌建宁湖北_汊湖宁都庙前等，这些产地的莲子也都是在68。

4产地 一般来说，莲子产地较好的是福建省西北部的建宁，它是我国三大贡莲之首它生产的白莲选取颗粒较大的，采用的是人工去皮，没有添加物，安全健康建宁生产的白莲稍煮即熟，口感松软，品质要比其它产地的好一些我。

首先看颜色漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的全部颜色一样，很漂亮，但其实真正太阳晒干或者是烘干机烘干的，颜色不可能全部都是很白的，颜色也不会那么统一，天然的没有漂白过的莲子是略有点带黄色的其次闻味道。