韭菜炒鱿鱼 食材鱿鱼圈韭菜蒜小米辣做法1鱿鱼冷水下锅放入料酒焯水捞出过凉水备用，韭菜切段2锅中热油放入蒜末小米辣爆香，倒入鱿鱼圈翻炒，加入1勺生抽1勺耗油少许老抽1勺鸡精少许盐翻炒，放入；1所需材料韭菜150克，鱿鱼1条，葱1段，姜3片，料酒1勺，花生油20克，盐2克，生抽1勺2先来处理鱿鱼，把鱿鱼的肚子用剪刀剪开，内脏取出来丢掉，再把背部像塑料的薄膜取出丢掉，头部和肚子部分切开，冲洗干净。

韭菜1小把 料酒15g 生抽30g 蒜5瓣 盐2g 食用油30g 干辣椒5个 老干妈油辣椒10g 淀粉5g 操作步骤1鱿鱼须洗净控干水分2韭菜洗净切段，蒜切片备用3起锅烧油，将干辣椒和蒜片煸炒出香味4倒入鱿鱼须翻；1鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分2鱿鱼身切开头部去掉3在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀4然后再换一个角划十字花刀5划好之后鱿鱼切大片6锅中加水烧开加入料酒。

鱿鱼炒韭菜家常做法

1首先准备好食材2鱿鱼切成条3韭菜切成段，胡萝卜切成条4起油锅，将韭菜根入锅煸香，鱿鱼入锅炒5然后加料酒炒6接着白砂糖入锅炒7下一步韭菜，胡萝卜入锅炒8最后加盐，胡椒粉炒均匀即。

1韭菜切段备用将鲜鱿鱼洗净，然后去掉筋膜切成长条块，放到沸水锅中焯烫2分钟左右，捞出淋干水分2炒锅放油，油热后，放入葱姜蒜末炒香，防人焯好的鱿鱼翻炒，烹些料酒，放入盐，少许酱油3后放入韭菜。

制作方法如下1鱿鱼处理干净，一面划十字花刀，切块，焯水大约三分钟前期处理过程忘了拍照，捞出备用2韭菜洗净，控水，切寸段，根部和嫩尖分开放3锅里注油烧热，爆香葱姜4下鱿鱼块，翻炒一会5加。

鱿鱼炒韭菜花

鱿鱼韭菜做好吃的方法如下1首先将鱿鱼放入到清水中清洗干净，去掉鱿鱼皮，切成均匀的小块放入到碗中，加入适量的淀粉将鱿鱼搅拌均匀2锅内加入适量的清水，水煮沸以后，将鱿鱼放入到锅内大约煮5分钟以后，就可以将。

第1步韭菜清洗干净，切寸段备用第2步鱿鱼切一字花刀，再切成丝第3步炒锅加水烧开，放少许白酒，放入鱿鱼丝，烫30秒捞出投凉第4步将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净，控干水分备用第5步炒锅再上火，放油烧。