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1、血旺，也叫血豆腐猪的血旺一般呈方体，颜色深，较粗糙鸭的血旺一般软嫩，有些许气孔，适炒煮 毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味其起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传...