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1食材安康鱼盐料酒花椒葱姜蒜豆瓣酱醋鸡精豆腐2安康鱼剁成大块3焯水，一定要用凉水入锅这样可以逼出血水，减少腥味水里加一点盐料酒4锅中加入适量油比炒菜的用油量稍大。安康鱼炖豆腐 1先把安康鱼剖肚去内脏洗...