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　　酸菜鱼 　　原料：　　草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒　　做法：　　1、鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别...