庐江-小红头，是安徽地方特色传统名点，至今已有200多年历史。最早叫饽饽，俗称：油糖烧麦，艺名，小红头。外形如盛开的石榴花，因顶端染上一点红，故而得名。

 

　　相传在大清同治年间，著名将领吴筱轩，今庐江人士，奉命出征，随从家乡厨师常为做此点心，深受赞赏。多年后该厨师回乡将此美食带回，深受广大食客欢迎，遂驰名于世！

　　庐江盛产水稻，资源丰富，以细面，糯米，白糖，猪油，金橘，猪肉，桂花等精心制作而成。吃法多样，有蒸，煎，炒，炸均可！

 

　　小红头，制作十分考究，选料精细，严格筛选主辅料，其色泽金黄，油糖分离紧紧包裹在馅料里，口感细腻。经过多年发展已然成为地方风味佳肴，甚至过节走亲访友，馈赠亲朋都带此美味，中原一点红，当属庐江小红头。