庐江米线又称作米粉、米面，是采用当地种植的优质大米，采用机器压制精制而成。具有色泽光润、面条柔韧、不会断条、不会糊汤的特性，成型美观。可作主食来吃，亦可在聚餐时作为汤菜来食用，食时方便省时。

　　庐江米线，系优质大米精制而成的，具有色泽光润、柔韧、滑爽、不断条、不糊汤的特点，堪称美食。