石塘驴巴是一道美味可口的地方小吃，属于安徽菜。素有“天上龙肉，地上驴巴”美誉的驴巴是安徽省肥东石塘镇特产。主要原料有驴肉、驴蹄筋、驴鞭。驴巴入口细嫩，回味不绝。居家待客必备之食。随着经济的发展，驴巴已经成为该镇的一大产业，并且由单一驴肉加工向多附加产品发展。