中国茶叶开始出口欧洲，约在明末清初。随着“洋庄”茶兴盛，大量的外销茶输出，清代徽州茶商顺天应时，将松萝茶运销广州，转售外洋。据史料记载，1702年英国茶叶需求激增，东印度公司在舟山装载茶叶，有松萝茶、圆茶、武夷茶；松萝茶的大量输出，推动了产品的演变发展，屯溪绿茶应运而生。

　　屯溪绿茶为历史名茶，属绿茶类。创制于清代嘉道年间，由松萝茶精加工演化而来。产于休宁县、歙县和黟县、祁门县、绩溪县等毗邻地区。屯溪绿茶条索紧结壮实，色泽灰绿光润，香气带熟板栗香，滋味浓醇。以叶绿、汤清、香醇、味厚的优良品质风格著称。

 

　　黄山市属北亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，雨热同季。全年平均气温16度左右，山区较低，河谷盆地较高。空气相对湿度80%以上，山区长年多雾。海拔700米以下的中山、低山和丘陵，广泛分布黄红壤，海拔700米以上中山的中上部分有黄壤和暗黄棕壤，PH4-6。

 

　　茶叶采摘，因地而异。深山区，只采一季春茶。低山丘陵区，采春茶（头茶）、夏茶（子茶）两季。畈区洲园还采秋（白豆）茶。年产以春茶为主。春茶在谷雨至立夏之间开采，夏茶芒种边，秋茶白露时开园。旧时采法为一把抓，无一定采摘标准，普遍留肚苗养顶苗。采时一手攀茶树枝条，一手摘茶，逐枝采摘，全树一次采光。春茶开采时新梢已长到3-5叶，采摘时有留梗习惯，所以地道的屯溪绿茶青毛茶含梗量少，更无粗老茶梗。