六安瓜片，简称片茶，以其形似瓜子而得名，是中国著名绿茶品种之一，也是绿茶中唯一去梗去芽的特种茶。据考证，六安产茶始于唐代，在宋代已有“茶中精品”之美誉。六安瓜片外形单片平展、顺直、匀整，叶边背卷，形似瓜子，色泽宝绿，满披白毫，明亮油润，汤色明澈，香气高远，味甘鲜醇，叶底黄绿。

　　产地：六安瓜片主要产于安徽西部大别山区的六安、金寨、霍山3县，因金寨、霍山旧时同属六安州，故名。它最先源于金寨县的齐云山，也以齐云山出产的瓜片茶品质最佳，因此又名“齐云瓜片”。

 

　　齐云山主峰海拔800多米，四周峰峦叠翠，气候温暖湿润，云雾弥漫，土壤肥沃，草木葱茏。茶树生长在这里，日照适宜，养分充足，环境纯净，受着朝露暮雾的滋润，故而产出的茶外形优美，内质极佳。齐云山上靠近山顶处所产的瓜片为内山瓜片，山腰和山脚下所产瓜片为外山瓜片。

 

　　在齐云山高处所产的内山茶中，以南坡峭壁上的一处蝙蝠洞最具特色。洞口高约16米，洞深3米多，无数蝙蝠栖息于洞内，排撒富含磷质的粪便，成为天然肥料，日积月累使土壤肥沃，洞口几株茶树，树高叶大，芽叶肥壮，制成的瓜片，号称极品。